John Myers
Кіріспе: Малайзияның дәмді көше тағамдарын ашыңыз
Малайзия - әртүрлі тағамдарымен танымал ел. Малайзия асханасының байлығын сезінудің ең жақсы тәсілдерінің бірі - оның көше тағамдарын таңдау. Малайзия көшелерімен жүріп, сіз елестете алатын ең дәмді және дәмді тағамдарды ұсынатын әртүрлі азық-түлік дүкендерін кездестіресіз. Дәмдіден тәттіге дейін және олардың арасындағы барлық нәрсе, Малайзияның көше тағамдары сахнасы - тағамды жақсы көретіндердің жұмағы.
Наси Лемак: Әр бұрыштан таба алатын ұлттық тағам
Наси Лемак - Малайзияның ұлттық тағамы және елге келген кез келген адам жеп қоюы керек. Бұл хош иісті кокос күрішінің, ащы самбалдың, қытырлақ қуырылған анчоустардың, қытырлақ жержаңғақтардың және пісірілген жұмыртқалардың үйлесімі арқылы дәм бүршігіңізді таң қалдыратын дәстүрлі малай күріш тағамы. Сіз Наси Лемакты Малайзияның әр бұрышында таба аласыз және ол әдетте таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа беріледі.
Char Kuey Teow: Сіз қарсы тұра алмайтын қуырылған кеспе тағамы
Char Kuey Teow - жергілікті тұрғындар мен туристер арасында танымал қуырылған кеспе тағамы. Бұл жалпақ күріш кеспесі, асшаяндар, бұршақ өскіндері, жұмыртқа, пияз және соя соусынан жасалған қарапайым, бірақ дәмді тағам. Тағамның ауыз суаратын дәмінің құпиясы ингредиенттерге тұздықтың барлық дәмін сіңіруге мүмкіндік беретін вок-қуыру процесінде. Ащы немесе жұмсақ ұнайсыз ба, Char Kuey Teow - сіз қарсы тұра алмайтын тағам.
Роти Канай: Күннің кез келген уақытында мінсіз болатын ұнтақ нан
Roti Canai - малайзиялық асхананың негізгі бөлігі болып табылатын қабыршақ және қытырлақ нан. Ол әдетте дал (жасымық) карри немесе тауық карриімен бірге беріледі, бұл оны таңғы ас немесе түскі асқа танымал етеді. Сіз сондай-ақ қоюландырылған сүт немесе қант қосылған Roti Canai тәтті нұсқаларын таба аласыз. Бұл дәмді шелпек қамырды илеп, оны жұқа және қабыршақ болғанша созып, содан кейін май жағылған жалпақ табада пісіреді.
Сатай: хош иісті пуанчты жинайтын грильдегі шашлықтар
Сатай - дәмдеуіштер мен шөптердің хош иісті қоспасында маринадталған гриль етінен (әдетте тауық, сиыр немесе қой еті) тұратын Малайзиядағы танымал көше тағамы. Сатайға әдетте тәтті және ащы жержаңғақ соусы, қияр және пияз қосылады. Көшедегі сатушылар мен түнгі базарларда сататын Сатайды таба аласыз, бұл Малайзияның көше тағамдарын тамашалау кезінде ләззат алуға тамаша тағам етеді.
Wantan Mee: Қытайдан шыққан кеспе сорпасын қолданып көру керек
Wantan Mi - малайзиялық асхананың сүйікті бөлігіне айналған қытайлық кеспе сорпасы. Ол жұқа жұмыртқа кеспесі, char siu (барбекюде пісірілген шошқа еті) тілімдері және тартылған шошқа еті мен асшаяндарға толтырылған вантан тұшпараларынан жасалған. Сорпа әдетте маринадталған жасыл чили мен соя соусымен бірге беріледі. Wantan Mee - тез жеңіл немесе дәмді тағам іздесеңіз де, тәуліктің кез келген уақытына мінсіз болатын жайлы әрі қанағаттанарлық тағам.
қорытынды
Малайзияның көше тағамдары сахнасы - бұл сіз жіберіп алғыңыз келмейтін аспаздық саяхат. Наси Лемак ұлттық тағамынан бастап дәмді Чар Куэй Тео, Роти Канай, Сатай және Вантан Миге дейін Малайзиядағы көше тағамдары дәмдердің, дәмдеуіштердің және мәдениеттердің қоспасы болып табылады, бұл сізді көбірек қалауды тудырады. Сондықтан, егер сіз Малайзияға сапар шегуді жоспарласаңыз, оның көше тағамдарының жанданған көрінісін зерттеп, осы елді тағам әуесқойларының жұмағы ететін дәмді тағамдарды табыңыз.
