John Myers
Кіріспе: Италияда міндетті түрде жеуге болатын тағамдар
Италия өзінің керемет асханасымен танымал және осы гастрономиялық жұмаққа саяхат оның кейбір ең танымал тағамдарын жемейінше аяқталмас еді. Италия макароннан пиццаға дейін, теңіз өнімдерінен тәттілерге дейін әр дәмге арналған нәрсені ұсынады. Сонымен, сіз бірінші рет келуші болсаңыз да, тәжірибелі саяхатшы болсаңыз да, мына жерде міндетті түрде жеуге болатын тағамдар бар, оларды жіберіп алмайсыз.
Макарон тағамдары: Карбонарадан Аматрицианаға дейін
Макарон - әлемдегі ең сүйікті итальяндық тағамдардың бірі және оның себебін түсіну оңай. Классикалық карбонарадан дәмді амтрицианаға дейін таңдауға болатын көптеген нұсқалар бар. Карбонара - жұмыртқа, ірімшік және гуансиале (шошқа еті) қосылған кремді макарон тағамы, ал amatriciana - бекон мен пекорино ірімшігі қосылған ащы қызанақ негізіндегі макарон тағамы. Сәл басқаша нәрсе үшін, ірімшік пен қара бұрыш қосылған макарон өнімдері болып табылатын қарапайым, бірақ дәмді cacio e pepe көріңіз.
Пицца: Маргарита, Маринара және Неаполитан
Пицца - итальяндық асхананың тағы бір негізгі тағамы және кез келген бірінші рет келуші үшін міндетті түрде жеуі керек. Маргарита - томат соусы, моцарелла ірімшігі және жаңа насыбайгүл қосылған классикалық пицца. Маринара - бұл қызанақ соусы, сарымсақ және орегано қосылған қарапайым пицца, ал неаполитандық пиццаның қыртысы қалыңырақ және әдетте жаңа піскен қызанақ, моцарелла ірімшігі және насыбайгүл қосылған. Қай опцияны таңдасаңыз да, көңіліңіз қалмайды.
Теңіз өнімдері: жағалаудағы аймақтардағы жаңа балық
Егер сіз Сицилия немесе Неаполь сияқты жағалаудағы аймақтарға барсаңыз, ұсынылатын жаңа піскен теңіз өнімдерін жеу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Шырынды сегізаяқтан нәзік каламарге дейін опциялардың жетіспеушілігі жоқ. Дәстүрлі сицилиялық тағамды, сардин мен аскөк қосылған макароннан жасалған макарон кон ле сардды немесе атақты неаполитандық тағамды, ақ шарап пен сарымсақ соусындағы моллюскалар қосылған макароннан тұратын спагетти алле вонголді қолданып көріңіз.
Аперитиво: кешкі ас алдында сусындар мен жеңіл тағамдардан ләззат алу
Аперитиво - бұл Италиядағы түскі ас алдындағы рәсім, мұнда жергілікті тұрғындар тәбетін ашу үшін сусындар мен жеңіл тағамдарды ұнатады. Жергілікті барға барыңыз және зәйтүн немесе картоп чипсы қосылған просекко, аперол және сода қосылған Spritz коктейльіне тапсырыс беріңіз. Сонымен қатар, аранчини, түрлі салмасы бар қуырылған күріш шарлары немесе қуырылған рисотто шарлары сияқты танымал көше тағамдарын қолданып көріңіз.
Дольчи: Италияның тәтті тағамдарын жеу
Тәтті тісіңізді қанағаттандыру үшін Италияның әйгілі долчилерінен рахат алыңыз. Классикалық тирамису, ледифингстер, кофе және маскарпоне ірімшігі қосылған кремді десертті қолданып көріңіз. Сонымен қатар, балмұздақтың итальяндық нұсқасы болып табылатын желатоны ішіңіз, ол әртүрлі дәм мен текстурада келеді. Сәл басқаша нәрсе үшін, тәтті рикотта ірімшігі мен шоколад чиптері толтырылған қытырлақ кондитер түтіктері болып табылатын сицилиялық каннолиді қолданып көріңіз.
Қорытындылай келе, Италия - тағамды жақсы көретіндердің жұмағы және бұл міндетті түрде жеуге болатын тағамдар айсбергтің ұшы ғана. Сондықтан, осы әдемі ел ұсынатын барлық аспаздық ләззаттарды зерттеп, рахат алыңыз. Керемет тәбет!
