John Myers
Дәстүрлі палау десерттері
Тынық мұхитының батысындағы архипелаг Палау өзінің бай аспаздық мәдениетімен танымал. Көптеген дәмді тағамдардың ішінде Палау десерттері ерекше дәмі мен дайындалуымен ерекшеленеді. Дәстүрлі палау десерттері кокос жаңғағы, таро және маниок сияқты жергілікті ингредиенттерді пайдалана отырып дайындалады және жиі тәтті және дәмді хош иістердің қоспасы бар.
Палаудың дәмді және тәтті ләззаттары
Палаудың ең танымал десерттерінің бірі - «Батард» күріш ұнын кокос жаңғағы мен қантпен араластыру арқылы жасалған жабысқақ күріш торты. Содан кейін қоспасы піскенше банан жапырағында бумен пісіріледі. Тағы бір танымал десерт - «Блукукул» - банан жапырақтарында пісірілген ұнтақталған маниок, кокос сүті және қанттың тәтті және ащы қоспасы.
Палаудағы тағы бір танымал десерт - үгітілген таро мен кокос сүтінен жасалған «Дудел» торты. Таро кокос сүтімен және қантпен араласады, содан кейін ол банан жапырағында пісірілген тегіс қамырды құрайды. Бұл десерттің сәл тәтті және жаңғақ дәмі бар, бұл оны кешкі астан кейін тамаша тағам етеді.
Палау десерттерінің бай дәмін зерттеу
Палау десерттері дәмді ғана емес, сонымен қатар аралдардың бірегей мәдени мұрасын көрсетеді. Бір мысал, қант пен кокос сүтімен араласқан банан пюресі қосылған «Нгиак» десерті. Содан кейін пюресі банандар банан жапырағында карамельденгенше пісіріліп, десертке тәтті және қанық дәм береді.
Тағы бір дәстүрлі десерт – «Омечеленгелель», ол үгітілген маниок пен кокос сүтін қоюланғанша қайнатып пісіреді. Содан кейін қоспасы ыдысқа құйылады және суыту үшін қалдырылады, пудинг тәрізді құрылымды жасайды. Бұл десертті көбіне үстіне корица себіңіз.
Қорытындылай келе, Палау десерттері тәтті және дәмді хош иістердің бірегей қоспасын ұсынатын нағыз рахат. Палауда «Батард» жабысқақ күріш тортынан бастап, пудинг тәрізді «Омечеленгелелге» дейін әр дәмге арналған десерт бар. Сондықтан, егер сіз осы әдемі архипелагқа бару мүмкіндігіне ие болсаңыз, оның дәстүрлі десерттерінің кейбірін қолданып көріңіз және оның аспаздық мәдениетінің бай дәмін зерттеңіз.
