John Myers
Дәстүрлі сингапурлық десерттер
Сингапур тағамдары - малай, қытай және үнді мәдениеттерінің жарқын қоспасы. Елдің дәстүрлі десерттері декадентті торттардан бастап сергітетін қырынылған мұз десерттеріне дейінгі дәмділер мен текстуралардың керемет қоспасын ұсынады.
Сингапурдағы ең танымал десерттердің бірі - пандан торты. Тортқа ерекше жасыл түс пен хош иісті хош иіс беретін пандан жапырақтарынан жасалған бұл жұмсақ және үлпілдек губка тортына көбіне кілегей немесе кокос кептелісі қосылған қуыршақ қосылады.
Тағы бір танымал дәм - бұл куэ, әртүрлі дәм мен текстурада келетін тіскебасардың бір түрі. Ең танымал куэлердің кейбіріне куэ лапис, түрлі-түсті торт және куе дадар, кокос жаңғағы мен пальма қантымен толтырылған ширатылған креп жатады.
Сингапур тағамдары арқылы тәтті саяхат
Сингапурдың аспаздық сахнасы қытай, малай және үнді әсерлерін біріктіруімен танымал. Бұл әртүрлілік елдегі әртүрлі ерекше дәм мен ингредиенттерді көрсететін десерттердің кең ассортиментінде көрінеді.
Міндетті түрде жеп көру керек десерттің бірі дуриан пенгат, атақты дуриан жемісінен жасалған кремді және көңілді десерт. Тағы бір танымал таңдау - тәтті қызыл бұршақ, пандан желе және кокос сүтімен толықтырылған сергітетін қырылған мұзды десерт чендол.
Дәстүрлі қытай десерттерінің дәмін татып көру үшін тау-суанды, машш бұршақтарынан жасалған тәтті және крахмалды сорпаны немесе күнжіт немесе жержаңғақ пастасы толтырылған және жылы зімбір сорпасында қызмет ететін таң юаньді, глютинді күріш шарларын көріңіз.
Куэ Лапистен Мұзды Качанға дейін: Татып көру керек десерттер
Сізде тәтті тағам бар ма, жоқ па, сингапурлық десерттерді елге келген кез келген адам жеуге міндетті. Тізіміңізге қосу үшін тағы бірнеше десерт бар:
- Ice kachang: тәтті сироп, желе және бұршақ қосылған түрлі-түсті қырылған мұз десерті.
- Ondeh ondeh: пальма қантымен толтырылған және үгітілген кокос жаңғағымен қапталған кішкентай жабысқақ күріш шарлары.
- Бубур ча ча: тәтті картоп, ям және саго інжу-маржаны қосылған жылы кокос сүтінен жасалған сорпа.
- Пулут хитам: кремді кокос сүті қосылған қара жабысқақ күріш пудингі.
Сондықтан, егер сіз дәмді және ерекше аспаздық тәжірибені іздесеңіз, келесі сапарыңызда Сингапурдың дәстүрлі десерттерінің кейбірін сынап көріңіз.
