John Myers
Габондық десерттерге кіріспе
Габон, Орталық Африкада орналасқан ел, өзінің бай және әртүрлі аспаздық мәдениетімен танымал. Ел келушілер мен жергілікті тұрғындарға тәтті тағамдар мен десерттерді қоса алғанда, ауыз суаратын тағамдардың кең таңдауын ұсынады. Габон десерттері дәстүрлі африкалық және француз тағамдарының тамаша үйлесімі болып табылады, ол сізді көбірек тамаққа құмар қалдырады. Міне, елдегі тәжірибеңізді одан да қызықты ететін Габондық десерттердің кейбіреулері тізімі.
Мандази: тәтті пончик тәрізді десерт
Мандази - қытырлақ сыртқы қабаты және жұмсақ, ауасы бар тәтті, қуырылған пончик тәрізді десерт. Бұл Габондағы танымал десерт және жиі шай немесе кофемен бірге беріледі. Десерт ұн, қант, ашытқы және кокос сүтін араластырып, содан кейін қамырды өсімдік майына қызарғанша қуырады. Көбінесе қызмет ету алдында ұнтақ қантпен себіліп, тәтті және дәмді дәм береді.
Дәмді қуырылған банан қуырғыштары: Микейт
Микате - Габондағы тағы бір танымал десерт және ұн, қант және ашытқы қосылған піскен банан пюресі қоспасын қуыру арқылы жасалады. Содан кейін қамыр қызған майға құйылады және қызарғанша қуырылады. Микейттің қытырлақ сыртқы қабаты және жұмсақ және губкалы ішкі қабаты бар, бұл оны керемет дәмге айналдырады. Ол жиі бал немесе шоколад соусымен бірге беріледі, тәттіліктің қосымша элементін қосады.
Ауыз суаратын қызылшалар: тәтті бегнецтер
Beignets - Габонда кеңінен танымал француз стиліндегі десерт. Олар ұн, қант, жұмыртқа және ашытқыны араластырып, содан кейін қамырды қызарғанша қуырады. Десерттің жұмсақ, үлпілдек ішкі және қытырлақ сыртқы қабаты бар, бұл оны тәуліктің кез келген уақытында тамаша дәмге айналдырады. Beignets жиі қант ұнтағына себілген немесе тәтті және дәмді жанасу қосып, шоколад соусымен бірге беріледі.
Крахмалды тәтті торт: Кванга
Кванга - маниок ұнынан, кокос сүтінен және қанттан жасалған тәтті крахмалды торт. Оның тегіс, барқыт құрылымы және тәтті дәмі бар. Торт жиі дәмді бұқтырылған немесе сорпамен бірге беріледі, дәмді теңестіреді және тәтті және дәмді комбинациясын жасайды. Кванга - Габондағы мерекелік шаралар мен мерекелер кезінде танымал десерт.
Дәмді кокос тәттісі: Мабоя
Мабоя - ұнтақталған кокос жаңғағы, қант және судан жасалған тәтті кокос десерті. Содан кейін қоспасы қалыңдатылып, жабысқақ болып, тәтті және дәмді тағамды қалыптастырғанша пісіріледі. Мабоя жиі қасықта беріледі, бұл оны жаздың ыстық күніне тамаша десерт етеді. Бұл Габондағы танымал десерт және оны жергілікті тұрғындар да, туристер де ұнатады.
Қорытындылай келе, Габон десерттері - дәстүрлі африкалық және француз тағамдарының тамаша үйлесімі. Жоғарыда аталған десерттер Габон ұсынатын көптеген дәмді тағамдардың бірнешеуі ғана. Егер сізде елге бару мүмкіндігі болса, осы тәтті ләззаттарды қабылдаңыз және Габон асханасының мәдени байлығын сезініңіз.
