John Myers
Кіріспе: Венесуэла тағамдарындағы жемістер
Жемістер Венесуэла асханасында жеке тағамдар ретінде де, әртүрлі рецепттердің ингредиенті ретінде де маңызды рөл атқарады. Венесуэланың тропикалық климаты әртүрлі жемістердің жыл бойына гүлденуіне мүмкіндік береді, бұл оны жемістерді жақсы көретіндердің жұмағына айналдырады. Венесуэладағы жемістер тәтті және сергіткіштен дәмді және ащыға дейін кез келген тағамға дәм мен нәр береді.
Манго: Венесуэладағы жемістердің патшасы
Манго - Венесуэладағы ең танымал жеміс және тәтті және шырынды дәміне байланысты жемістердің патшасы болып саналады. Оны жеңіл тағам ретінде, жеміс салаттарында, смузилерде, тіпті цевиче сияқты дәмді тағамдарда жейді. Венесуэладағы мангоның ең көп тараған сорттары «манго криолло» және «манго де хилача» болып табылады. Венесуэла сонымен қатар дүние жүзіндегі манго өндірушілерінің бірі болып табылады, өндірістің көп бөлігі Зулия, Арагуа және Трухильо штаттарында орын алады.
Папайя: жан-жақты және қоректік жеміс
Папайя - Венесуэлада өзінің әмбебаптығы мен тағамдық құндылығымен танымал тағы бір танымал жеміс. Жеміс A, C және E витаминдеріне бай, сонымен қатар талшық пен антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады. Піскен жемістер әдетте тағамдар ретінде жейді немесе десерттерде пайдаланылады, ал піспеген жемістер сорпалар мен бұқтырылған тағамдар сияқты дәмді тағамдарда қолданылады. Венесуэла үлкен өлшемімен және тәтті дәмімен танымал «папайя марадол» деп аталатын папайяның алуан түрін шығарады.
Ананас: тәтті және сергітетін ләззат
Ананас - тәтті және сергітетін дәмі арқасында Венесуэлада танымал тропикалық жеміс. Ол әдетте өздігінен жейді немесе жеміс салаттары мен смузилерге қосылады. Ананас грильдегі тауық еті мен шошқа еті сияқты дәмді тағамдарда да қолданылады және венесуэлалық «pabellón criollo» тағамының маңызды ингредиенті болып табылады. Венесуэланың ананас өндірісі Гуарико және Анзоатеги штаттарында шоғырланған.
Банан: Венесуэла рецептеріндегі негізгі ингредиент
Банандар - тәтті және дәмді тағамдарда қолданылатын Венесуэла асханасының негізгі жемісі. Венесуэладағы ең көп таралған сорт - бұл «гвинео» немесе әйел саусақты банан, ол қарапайым банандарға қарағанда кішірек және тәтті. Банандар «torta de platano» (банан торты) сияқты десерттер жасау үшін пайдаланылады және сонымен қатар «pabellón criollo» сияқты дәмді тағамдарға негіз ретінде пайдаланылады. Боливар мемлекеті Венесуэладағы банан өндіру бойынша бірінші орында.
Гуанабана: ерекше және хош иісті жеміс
Гуанабана, сондай-ақ сорпа ретінде белгілі, Венесуэлада танымал ерекше және хош иісті жеміс. Оның тәтті және ащы дәмі бар және шырындар, смузилер және балмұздақтар жасау үшін қолданылады. Кейбір венесуэлалықтар да гуанабананың емдік қасиеті бар деп есептейді және ол жиі әртүрлі ауруларға табиғи ем ретінде қолданылады. Гуанабана Венесуэланың әртүрлі бөліктерінде, соның ішінде Зулия, Сукре және Монагас штаттарында өсіріледі.
Қорытындылай келе, Венесуэла жемістердің алуан түріне ие, олардың әрқайсысы өзінің ерекше дәмі мен тағамдық құндылығымен ерекшеленеді. Жемістердің патшасы мангодан бастап, жан-жақты папайяға, тәтті және сергітетін ананасқа және негізгі бананға дейін Венесуэладағы жемістер ел асханасының ажырамас бөлігі болып табылады. Сонымен, сіз жеміс-жидек әуесқойы болсаңыз да, жаңа асхананы зерттегіңіз келетін тамақтанатын адам болсаңыз да, Венесуэлада ұсынатын нәрсе бар.
