Кіріспе: Испанияның дәмді тағамдарын ашу

Испания өзінің жарқын мәдениетімен, бай тарихымен және, әрине, дәмді тағамдарымен танымал. Кішкентай тапас табақшаларынан тәтті паэлаға дейін испан тағамы дәм мен текстураның мерекесі болып табылады. Сіз тәжірибелі тамақ жейтін саяхатшы болсаңыз да, испан асханасы әлемінде барлығына ләззат алатын нәрсе бар.

Бұл мақалада біз жергілікті тұрғындар мен туристер ұнататын ең танымал испан тағамдарын қарастырамыз. Дәмдіден тәттіге дейін бұл тағамдар сіздің дәм бүршігіңізді таң қалдырады және сізді одан да көп нәрсеге құштар етеді.

Тапас: Испанияға әйгілі тістелген тағамдар

Испан тағамына келетін болсақ, тапас көптеген адамдар үшін таңдаулы болып табылады. Бұл кішкентай табақтар әртүрлі дәмдерді бөлісу және іріктеу үшін өте қолайлы. Кейбір танымал тапас тағамдарына пататас бравас (ащы картоп), крокеталар (кілегейлі және қытырлақ қуырылған шарлар) және хоризо (ащы шұжық) кіреді. Тапаны Испаниядағы барлық барлар мен мейрамханалардан табуға болады және оны жиі бір стақан шарап немесе сыра ішеді.

Паэлла: міндетті түрде жеуге болатын күріштен жасалған тағам

Танымал испан тағамдарының тізімі паэла туралы айтпай-ақ толық болмайды. Бұл таңғажайып күріш тағамы Валенсияда пайда болды және қазір бүкіл елде ұнайды. Паелла дәстүрлі түрде күріштен, шафраннан және тауық пен қоян сияқты әртүрлі теңіз өнімдерінен немесе еттерден жасалады. Тағам әдетте үлкен, таяз табада дайындалады және оны бір топ адамдармен бөлісуге арналған. Паелла Испанияға баратын кез келген адам үшін міндетті болып табылады және жиі ерекше жағдайларда және мерекелерде беріледі.

Чурос: әркім дәмін татуы керек тәтті тағам

Тәтті тісі барлар үшін чурро Испанияда міндетті түрде жеуге болатын десерт болып табылады. Бұл ұзын, жұқа пончиктердің сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ. Олар жиі суға түсу үшін ыстық шоколадпен беріледі және жергілікті тұрғындар мен туристер арасында сүйікті болып табылады. Churro-ны бүкіл Испаниядағы көше сатушыларынан, кафелер мен мейрамханалардан табуға болады.

Газпачо: Андалусиядан алынған сергітетін салқын сорпа

Газпачо - Андалусияның оңтүстік аймағында пайда болған сергітетін салқын сорпа. Сорпа қызанақ, қияр, бұрыш, пияз және сарымсақтан дайындалып, салқындатылған күйде беріледі. Газпачо жаздың ыстық күндеріне өте ыңғайлы және оны жиі жеңіл түскі ас немесе тіскебасар ретінде пайдаланады.

Tortilla Española: Классикалық болып табылатын шын жүректен омлет

Tortilla Española, сонымен қатар испан омлеті ретінде белгілі, көптеген адамдар жақсы көретін классикалық тағам. Омлет картоп, пияз және жұмыртқадан жасалған және әдетте тапа немесе негізгі тағам ретінде қызмет етеді. Tortilla Española жасау оңай және көптеген испандық үй шаруашылықтарында негізгі тағам болып табылады.

Пататас Бравас: жұдырықтай салатын ащы картоп

Patatas bravas немесе «батыл картоп» Испаниядағы танымал тапа болып табылады. Тағам қуырылған картоптан тұрады, әдетте ащы томат соусымен немесе аиолимен бірге беріледі. Patatas bravas - бұл салқын сыра немесе стакан шараппен ләззат алатын тамаша тағамдар.

Croquetas: кілегейлі және қытырлақ қуырылған қуаныш шарлары

Крокеталар испан асханасының негізгі бөлігі болып табылады және жиі тапа немесе тағамдар ретінде қызмет етеді. Бұл қуырылған шарлар әдетте ветчина немесе ірімшік сияқты кремді толтырумен жасалады және қытырлақ болғанша қуырылғанға дейін нан үгінділеріне жағылады. Croqueta - бұл жергілікті тұрғындардың сүйіктісі және Испанияға баратын кез келген адам үшін міндетті түрде қолданып көруге болады.

Қорытындылай келе, испан тағамдары - бұл дәмнің, текстураның және дәстүрдің мерекесі. Сіз достарыңызбен тапас жеп жатсаңыз да, паэлладан дәм татсаңыз да, испан тағамдары әлемінде барлығына бір нәрсе бар. Сонымен, келесі жолы Испанияда болғаныңызда, осы танымал тағамдардың кейбірін көріңіз және осы жарқын елдің дәмді дәмін табыңыз.