John Myers
Кіріспе: Венесуэла асханасына шолу
Венесуэла асханасы оның алуан түрлі мәдениеті мен тарихының көрінісі болып табылады. Асханаға байырғы, африкалық, еуропалық және кариб теңізі мәдениеттері әсер етті. Венесуэла асханасының негізгі тағамдарына жүгері, бұршақ, күріш, жолжелкен және теңіз өнімдері кіреді. Бұл ингредиенттер Венесуэлаға ғана тән әртүрлі тағамдарды жасау үшін қолданылады.
Жүгері - негізгі ингредиент
Жүгері - Венесуэла асханасының ең маңызды ингредиенті. Ол әртүрлі тағамдарды, соның ішінде арепас, качапас және галлакастарды жасау үшін қолданылады. Арепас - бүкіл Венесуэлада танымал жүгері ұнынан жасалған нан түрі. Оларды ірімшік, ет немесе көкөніспен толтыруға болады және таңғы асқа жиі жейді. Качапалар арепаларға ұқсас, бірақ жүгері ұнының орнына жаңа жүгеріден жасалған. Олар көбінесе ірімшік пен маймен бірге беріледі.
Арепас: Ең танымал тағам
Арепас - Венесуэла асханасындағы ең танымал тағам. Олар жүгері ұнынан жасалған және әртүрлі ингредиенттермен толтырылуы мүмкін. Ең танымал арепа толтыруларының кейбірі ірімшік, ет, авокадо және қара бұршақтарды қамтиды. Арепас таңғы асқа жиі жейді, бірақ оларды түскі немесе кешкі асқа да жеуге болады. Олар әдетте салат немесе сорпа жағымен бірге беріледі.
Халлакас: дәстүрлі Рождестволық ләззат
Халлакас - Венесуэлада әдетте Рождество маусымында жейтін дәстүрлі тағам. Олар тамалеске ұқсайды және ет, мейіз, зәйтүн және каперс қоспасымен толтырылған жүгері қамырынан жасалған. Салмасы банан жапырағына оралып, қайнатылады. Халлакас көбіне салат немесе аджи (ащы соус) жағымен беріледі.
Венесуэла асханасындағы жолжелкендердің рөлі
Венесуэла асханасының тағы бір негізгі ингредиенті жолжелкен болып табылады. Олар Америка Құрама Штаттарында жиі жейтін тәтті банандарға қарағанда үлкенірек және қаттырақ банан түрі. Жолжелкен әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады, соның ішінде патакондар (қуырылған жолжелкен тілімдері), тостондар (екі рет қуырылған жолжелкен тілімдері) және мадуро (қуырылған немесе пісірілген піскен жолжелкен тілімдері).
Теңіз өнімдері мен күріш тағамдары мәзірді толықтырады
Венесуэла - жағалаудағы ел, сондықтан теңіз өнімдері тағамдардың негізгі бөлігі болып табылады. Кейбір танымал теңіз өнімдері тағамдарына пабеллон марино (теңіз бұқтырмасы), цевиче (лайм шырынында маринадталған шикі балық) және грильдегі балық кіреді. Венесуэла асханасында күріш тағамдары да танымал. Арроз кон полло (тауық қосылған күріш) және пабеллон криолло (бұршақ, ет және жолжелкен қосылған күріш) Венесуэладағы ең танымал күріш тағамдарының екеуі болып табылады.
Қорытындылай келе, Венесуэла тағамдары - бұл байырғы, африкалық, еуропалық және Кариб теңізі дәмінің дәмді қоспасы. Жүгері, бұршақ, күріш, жолжелкен және теңіз өнімдері Венесуэла асханасының негізгі ингредиенттері болып табылады. Арепас, халлакас және күріш тағамдары Венесуэладағы ең танымал тағамдардың бірі болып табылады. Егер сізде Венесуэла асханасының дәмін татып көру мүмкіндігі болса, тартынбаңыз!
