John Myers
Кіріспе: Оңтүстік Кореядағы көше тағамдарының мәдениетін зерттеу
Оңтүстік Корея - өзінің жанданған тамақ мәдениетімен танымал ел, және көше тағамдары ерекшелік емес. Оңтүстік Кореяның көше сатушылары дәмді тағамдардан тәтті тағамдарға дейін дәмді және қолжетімді тағамдардың алуан түрін ұсынады. Көше тағамдары елдің аспаздық сахнасының ажырамас бөлігіне айналды, сатушылар Сеул, Пусан және Тэгу сияқты ірі қалалардың көшелерінде орналасқан.
Оңтүстік Кореядағы көше тағамдары тағамның өзіне ғана емес, сонымен қатар тәжірибеге де қатысты. Көптеген сатушыларда көздің жауын алатын және тұтынушыларды тартуға арналған бірегей арбалар немесе дүңгіршектер бар. Олар көбінесе тағамды тұтынушылардың көзінше дайындап, тәжірибені қызықтырады. Сіз жергілікті немесе турист болсаңыз да, Оңтүстік Кореяда көше тағамдарын жеу міндетті болып табылады.
Ттеокбоккиден Жапчаеге дейін: Көшедегі танымал тағамдарға арналған нұсқаулық
Оңтүстік Кореяның көше тағамдары әртүрлі және аймаққа байланысты өзгереді, бірақ кейбір тағамдар бүкіл елде танымал. Ттеокбокки - жиі балық торттары мен пісірілген жұмыртқалармен бірге ұсынылатын ащы күріш тортының тағамы. Бұл оңтүстік кореялық көше тағамдарының негізгі бөлігі және оны көптеген сатушылардан табуға болады. Тағы бір танымал тағам - бұл тәтті картоп кеспесі, көкөністер және ет қосылған қуырылған қуырылған кеспе тағамы.
Көшедегі басқа танымал тағамдарға қоңыр қант, даршын және жаңғақтар қосылған тәтті құймақ болып табылатын Хоттеок және көкөністер, ет және жұмыртқа сияқты әртүрлі ингредиенттермен толтырылған суши роллының бір түрі болып табылатын Гимбап жатады. Манду немесе тұшпара - бұл қуырылған және буға пісірілген сорттардан табуға болатын танымал көше тағамы.
Баға дұрыс: Оңтүстік Кореядағы көше тағамдарының орташа құнына шолу
Оңтүстік Кореяның көше тағамдарының ең жақсы жақтарының бірі - оның қолжетімділігі. Бағалар сатушы мен тағамға байланысты өзгереді, бірақ заттардың көпшілігін 5 доллардан аз сатып алуға болады. Мысалы, Tteokbokki-ді кейбір сатушылардан 2,000 KRW (шамамен $1.70 АҚШ доллары) табуға болады. Japchae және Gimbap әдетте 3,000 5,000-2.50 4.20 KRW (шамамен - АҚШ доллары) арасында тұрады.
Хоттеок пен Манду да қол жетімді, бағасы бір дана үшін 1,000-2,000 KRW (шамамен $0.85-1.70 АҚШ доллары) аралығында болады. Кейбір сатушылар бір уақытта сатып алынған бірнеше заттар үшін комбо мәмілелер немесе жеңілдіктер ұсынады. Жалпы алғанда, Оңтүстік Кореядағы көше тағамдары елдің аспаздық мәдениетін сезінудің бюджеттік тәсілі болып табылады.
