Crystal Nelson
Тарақтар тұзды, сәл тәтті және жұмсақ құрылымы бар май. Олар балықсыз теңізден келген сияқты. Бұл қабық балығы сіз дайындаған дәмдеуіштерді қабылдайды, сондықтан дәмді кешкі асқа дайын болыңыз. Басқаша айтқанда, қырыққабаттар шырынды және дәмді!
Тарақтардың дәмі қандай?
Тарақтардың нәзік, майлы құрылымы краб пен омарға ұқсас. Кейбір қырыққабаттарда бадам немесе фундукты еске түсіретін сәл жаңғақ дәмі бар. Бұл ерекше, ғажайып хош иіс тарақтарды теңіз өнімдерінің скампиіндегі дәмді ингредиент етеді.
Шаян асшаяндарға қарағанда дәмді ме?
Тарақтардың асшаяндарға қарағанда тәтті, нәзік дәмі бар. Олар теңіз өнімдері рецептерінде жиі пайдаланылады, онда олардың тәтті дәмі ерекшеленеді. Кейбір адамдар үшін тарақтардың дәмі асшаяндарға ұқсас болуы мүмкін, бірақ олар пісірген кезде әлдеқайда жұмсақ дәм мен қатты құрылымға ие.
Табақтардың дәмі жақсы ма?
Тарақтар ең пайдалы теңіз өнімдерінің бірі болып саналады. 80% протеиннен тұрады және құрамында майы аз, олар сіздің толыққанды сезінуге көмектеседі және витаминдер мен минералдарға бай. Олар сондай-ақ антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады.
Тарақтардың дәмі тауық сияқты ма?
Тарақ - теңіздің нағыз тауығы. Сіз оларды қуырған кезде, олар тауықтың дәміне ұқсайды.
Тарақтар өте балықтай ма?
Олар ұлулар болғанымен, балық иісі мүлде болмауы керек. Керісінше, олар тәтті, теңіз балдыры бар хош иіс шығаруы керек. Егер балықтың иісі күшті болса, оларды тастаңыз. Мұздатылған қасқырлар пакеттен ешқандай иіс шығармайды, бірақ жылтыр немесе қатты емес иістерден аулақ болыңыз.
Тарақтар неге сонша қымбат?
Тарақтарға сұраныс жоғары. Олардың дәмі керемет, олар сау және оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл оларды біршама қымбатырақ етеді. Өнімдерге сұраныс жоғары, бірақ ұсыныс аз болса, олар біршама қымбатқа түседі.
Табақтарды қанша уақыт пісіру керек?
Пісіру майын немесе сары майды қыздырғаннан кейін және кастрюльді пісіруді бастау үшін жеткілікті ыстық болған кезде, олар мінсіз құрылымы мен дәмі бар шамамен 5 минутта дайын болады.
Тарақ неліктен соншалықты дәмді?
Олар керемет құрылымы мен дәмі үшін жақсы бағаланатын ұлулар, бірақ олардың әлеуетін шынымен ашу үшін дұрыс дайындалу керек. Дұрыс жасалған кезде, балық тәтті және нәзік болады және аузыңызда табиғи дәммен жарылып кетеді.
Тарақтарды жеуге пайдалы ма?
Тарақтар жүрек пен мидың денсаулығын жақсартатын ақуызға және қоректік заттарға бай. Олар сынап, қорғасын және кадмий сияқты белгілі бір ауыр металдарды жинақтаса да, олар жалпы қауіпсіз болып саналады.
Асқабақтың сүтке сіңуі не істейді?
Сүт оларды жұмсартуға және олардың балық дәмі мен иісінен арылуға көмектеседі. Ол құмның қосымша бөлшектеріне де көмектесе алады. Мұны істеу үшін, суық сумен шайыңыз, содан кейін оларды бір сағат бойы жібітіңіз, содан кейін жоғарыда көрсетілгендей құрғатыңыз. Сіз қаймақтарды қанша уақыт пісіресіз?
Тараяқтар шырышты ма?
Көлеміне қарамастан, тарақ жұмсақ құрылымы бар бозғылт қызғылт немесе ашық бежевый түсті болуы керек. Олар аздап шырышты, бірақ күлгін немесе сұр болмауы керек.
Асқабақты шикі түрде жеуге бола ма?
«Сіз шикі тоқаш жей аласыз ба?» деген сұраққа нақты, 100 пайыз иә. Шикі тарақ тек жеуге жарамды емес; олар керемет. Бақшаның табиғи тәттілігі ешқашан пісірілгенге дейінгідей анық көрінбейді.
Тарақтарды қалай жейсіз?
Қарапайым, бірақ классикалық презентация үшін, майға бөтелкелерді қуырыңыз. Зәйтүн майы, лимон сығу және пармезан ірімшігі себілген макаронның үстіне қызмет етіңіз. Сондай-ақ, сіз оларды гүлді қырыққабат пюресі немесе тамыр көкөністерінің жастығында қызмет ете аласыз. Кілегейлі жағы - шайнайтын, бірақ майлы қырыққабаттың тамаша серіктесі.
Неліктен балықтардың дәмі аммиак сияқты?
Олардың дәмі жеңіл және тұзды, ауыр немесе металл емес. Егер сіздің балықтарыңыз аммиак сияқты дәм немесе иіс сезсе, оларды жеуге болмайды. Тарақтағы аммиак иісі олардың нашар екенін көрсетеді. Шикі болсын, піскен болсын, иісі бар болса, жеуге болмайды.
Егер сіз қайнатылмаған қырыққабатты жесеңіз не болады?
Дұрыс пісірілмеген қырыққабатты жеу асқазан-ішек жолына немесе тіпті вирустық инфекцияларға әкелуі мүмкін. Симптомдар әдетте теңіз өнімдерінің осы түрін жегеннен кейін 48- сағаттан кейін пайда болады және олар құсу, диарея, бұлшықет спазмы, іштің ауыруы, нәжістегі қан және қызбаны қамтуы мүмкін.
Мұздатылған тарақтар жақсы ма?
Теңіз өнімдерінің көптеген түрлері сияқты, егер сізде жаңа піскен тарақтарға қол жеткізе алмасаңыз, жоғары сапалы мұздатылған балықтар өте жақсы таңдау болуы мүмкін.
Тарақтардың көпшілігі қайдан келеді?
Тарақтарды қаңылтыр немесе астыңғы трал арқылы жинайды. Дүние жүзіндегі басқа да қырыққабат өндірісінің басым бөлігі Жапониядан (жабайы, күшейтілген және аквамәдениет) және Қытайдан (негізінен мәдени Атлантика шығанағы) келеді.
Тарақтарды жуу керек пе?
Тарақшаны шайқағаннан кейін оны тек салқын сумен жақсылап шаю қажет. Кішкентай бүйірлік бұлшықетті, оңай кесілген немесе тартылатын ұлпаның ұзын қақпағын алып тастауды ұмытпаңыз. Тағамдарды пісірер алдында құрғатыңыз.
Асқабақтың жасалатынын қалай білуге болады?
Тарақ ортасы мөлдір емес, ал сырты алтын қоңыр болған кезде жасалады. Олар қатты, бірақ майлы болуы керек, кесу немесе шайнау қиын емес. Тарақтарды қуыруға бірнеше минут кетеді, яғни олар өте тез піседі.
Табақтарды қанша уақыт қуырасыз?
Май температураға (350 F) жеткеннен кейін, қызған майға бірнеше тоқаштарды - табаның өлшеміне байланысты шамамен 6-дан 10-ға дейін - қосып, қызарғанша, шамамен 1 1/2 - 2 минут қуырыңыз. Артық пісірмеуге тырысыңыз. Олар ортасында жылы болуы керек, бірақ әлі де ылғалды.
Тарақтарды майға немесе майға пісірген дұрыс па?
Тарақтың қызғылт сары бөлігін жейсіз бе?
Тармақтарды (қабықтарды бір-бірінен ажырату) сығу үшін, етті босату үшін итергіш пышақты, өткір пышақты пайдаланыңыз. Бекітілген бұлшықетті, юбканы және асқазанның қара қапшығын тастаңыз. Ішінде сіз сондай-ақ жиі тасталатын, бірақ шын мәнінде жеуге болатын ашық сарғыш елік (маржан деп те аталады) таба аласыз.
Тарақ еті қандай ет?
Тарақтар - нәзік құрылымы мен дәмі үшін жоғары бағаланатын ұлулар. Ыстық табада жылдам қуыру сияқты дұрыс пісірілгенде, олар өте тәтті және нәзік болады, олар майдың аз мөлшерін немесе қосымша дәмді қажет етеді.
Тарақ неден жасалады?
Тарақшалар – екіжақпалы (екі қабығы бар), ұлулар мен устрицалар сияқты. Раковиналар аддуктор бұлшықетімен бірге ұсталады (әдетте американдықтар жейтін тарақтың бөлігі). Теңіз қырығының қырлы немесе ойық шеттері бар табақша тәрізді қабығы болады.
Тарақ неліктен шайнайды?
Өте пісірілген тарелка өте шайнайтын құрылымға ие. Себебі белоктар ылғалды сығып алатындай етіп піскен. Тарақшада олардың артық пісірілгенін жасыруға көмектесетін қосымша май жоқ.
Тарақтарды қаншалықты жиі жеу керек?
Осы санаттағы балықтар мен ұлулар, мысалы, лосось, сом балық, тілапия, лобстер және тарақтар, FDA мәліметтері бойынша аптасына екі-үш рет немесе аптасына 8-12 унция жеуге қауіпсіз.
Табақтарды қуыруға болады ма?
Табаны қатты отта алдын ала қыздырып, бір ас қасық май қосыңыз. Құрғақ тарақтарды ас үй қағазымен сүртіңіз және жақсылап дәмдеңіз. Табақтарды табаға жалпақ жағын төмен қаратып қосып, қызарғанша пісіріңіз, бұл 2-3 минутты алады. Табақтарды табада жылжытпаңыз, бұл олардың пісіруіне жол бермейді.
Костко таратқыштары құрғақ немесе дымқыл ма?
Костко балықтары құрғақ.
Тарақтағы тамаша қыртысты қалай алуға болады?
Сіз мұздатылған қырыққабатты ерімей пісіре аласыз ба?
USDA мәліметтері бойынша, мұздатылған күйде шикі тағамдарды дайындау әбден рұқсат етілген, бірақ оны толық дайындау үшін пісіру уақытын шамамен 50 пайызға көбейту қажет.
Тарақтар сізді ауыртуы мүмкін бе?
Диареялық (немесе диареялық) ұлулардың улануы құрамында токсиндері бар ұлуларды (мәселен, мидиялар, кокельдер, қасқырлар, устрицалар және бөтелкелер) жұту нәтижесінде пайда болады. Бұл токсиндер сулы диарея сияқты гастроэнтерит белгілерін тудырады.
Тарақ улы болуы мүмкін бе?
PSP токсиндері - бұл екі қақпақшалы ұлуларда, мысалы, қырыққабат, устрица, мидия және моллюскаларда кездесетін табиғи токсиндер тобы. Токсиндер микробалдырлардың белгілі бір түрлерімен өндіріледі және ұлулардың ішінде, әсіресе балдырлардың гүлденуі кезінде шоғырлануы мүмкін.
Тарақтардың дәмі краб сияқты ма?
Тарақтардың дәмі моллюскалар мен устрицаларға ұқсас. Олар краб пен омар сияқты тәтті, май және фундук пен бадам сияқты жаңғақ. Олар нәзік, бірақ шайнайтын.
Неліктен біз қырқының бәрін жемейміз?
Біз жейтін ет кесектері шын мәнінде «қосқыш» бұлшықеттер болып табылады. Саудада бұл бөліктер «ет» деп аталады. Теориялық тұрғыдан барлық Тарақ жеуге жарамды, бірақ әдетте тек «еттерді» жеуге кеңес беріледі, өйткені улы заттар Тарақтың басқа бөліктерінде жиналуы мүмкін.
Иттер қырыққабатты жеуге бола ма?
Иттер қалыпты мөлшерде пісірілген қырыққабатты жей алады. Тарақтардың құрамында магний, калий, ақуыз және фосфор, сонымен қатар басқа дәрумендер мен минералдар бар және сіздің үй жануарыңыздың денсаулығына пайдалы болуы мүмкін. Иттерге кәдімгі, пісірілген қабықшаларды кішкене бөліктерде тамақтандыру жақсы.
Неліктен менің тарамақтың дәмі ащы?
Құрғақ тарақтардың дәмі тәтті және табиғи, мұнда «дымқыл» тарақтардың кейде жуылған, тіпті сәл «сабын» немесе ащы дәмі болуы мүмкін. Сіз құрғақ қаймақ қосылған су үшін төлемейсіз. FishEx-те «суланған» тарақтарды сату идеясы бізге адал емес, сондықтан біз оларды сатпаймыз.
Жалған тоқаштар қалай аталады?
Бұл түрдегі тарақтарды көбінесе акуладан, конькиден немесе скрат етінен жасайды, бұл оның дәмін нақты тарақ тәрізді ету үшін хош иістендіреді. Кейбіреулер суримиден жасалған, бұл теңіз өнімдеріне еліктеу үшін қолданылатын ерекше паста, өйткені ол мақсатты тағамның сипаттамаларын оңай қабылдай алады.
Моллюскалар, мидиялар, устрицалар және тарақтардың барлығы Mollusca филіміндегі Бивалвия класының бөлігі болып табылады, бұл олардың көптеген бірдей сипаттарды бөлісетінін білдіреді. Молюскалар, мидиялар, устрицалар және қырқыстар бір таксономиялық кластың бөлігі болғанымен, олар әртүрлі ішкі кластарға, отрядтарға және тұқымдастарға жатады.
Тарақтардың інжу-маржаны бар ма?
Теңіз биологы Клэр Гудвиннің айтуынша, олар паразиттермен күресу үшін пайда болғанын айтқан, басқа моллюскалар сияқты, інжу тітіркенумен күресу тәсілі ретінде тарағандар. «Тарақша бұл кальций карбонаты шарының айналасында осы шарды қалыптастыру арқылы өзін қорғайды», - деді ол, «паразиттің айналасында».
Тарақтардың құрамында не бар?
Тарақтар омега-3 май қышқылдарына бай, холестерин деңгейін теңестіретін, жүрек ауруларының қаупін төмендететін сау майларға бай. Асқабақтың құрамында магнийдің көп болуы жүрек денсаулығына да әсер етуі мүмкін. Бұл минерал қан тамырларын босаңсытады, бұл қан қысымын төмендетеді және қан айналымын жақсартады.
Тарақтардың балық дәмін қалай алуға болады?
Тарақтарды сүтке малу - оларды жұмсарту және кез келген балық иісін кетіру тәсілі.
Тарақтың қай бөлігін жейсіз?
Тарақшаның қабықшасының ішінде жеуге болатын үш бөлігі бар: ақ етті қосқыш бұлшықет; ашық сарғыш жұмсақ «маржан» немесе елік; және жиі назардан тыс қалмайтын бұйралағыш мембрана.
