John Myers
Солтүстік Африка тағамдарын онсыз елестету мүмкін емес: кускус. Бидай жармасы оңай дайындалады және оны дәмді және тәтті деликатестермен біріктіруге болады. Біздің өнім туралы ақпараттан әмбебап тағам туралы көбірек біліңіз.
Кускус туралы қызықты деректер
Кускус шығыс асханасының негізгі тағамы болып табылады - әсіресе Солтүстік Африкада, кускус көптеген көкөністер мен ет тағамдарына арналған толтырғыш гарнир болып табылады. Маннаның Еуропада да көптеген ізбасарлары бар. Кішкентай бежевый дәндер әдетте қатты бидайдан, азырақ арпадан немесе тарыдан жасалады. Сондай-ақ емлелі кускус бар. Глютенді қалайтын немесе одан аулақ болғысы келетіндер үшін білу маңызды: Кускус әдетте глютенсіз емес!
Өндіріс үшін тиісті астық ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған, ылғалдандырылған және кішкене шарларға айналады, қайнатылады және кептіріледі. Булгур (бидай жармасы) сияқты, кускустың дәмі аздап жаңғақ және жақсы дәмдеуге болады. Әдеттегі кускус дәмдеуіштері - харисса және рас эль ханут.
Сатып алу және сақтау
Булгур сияқты, неміс супермаркеттерінде қол жетімді лезде кускус әрқашан дерлік қатты бидайдан тұрады. Алдын ала дайындалған астық өнімі ретінде ол тез пісіруге өте ыңғайлы және алдын ала сатып алуға өте ыңғайлы. Күріш сияқты, қойма сияқты құрғақ, салқын және қараңғы жерде сақталса, сақтау мерзімі өте ұзақ. Кейде ашылған қаптаманы зиянкестердің жұқтыруына тексеріп тұрыңыз немесе кускусты тығыз жабылатын сақтау банкасына ауыстырыңыз.
Кускусты пісіруге арналған кеңестер
Кускусты дәстүрлі дайындауға кускус кіреді: сүзгіде ылғалдандырылған жарма қайнатылған кезде ет, балық немесе көкөністер қайнатылатын үлкен кастрюль. Дегенмен, кускусты дайындау да әлдеқайда оңай. Өнімге байланысты түйіршіктердің үстіне 1: 1 қатынасында қайнаған суды немесе сорпаны құйып, бірнеше минутқа қалдыру жеткілікті. Содан кейін ұнтақ жарманы басқа ингредиенттермен араластырып, кускус салатын жасауға немесе кускус табада көкөністермен қуыруға болады. Сондай-ақ дәмді: кускуспен толтырылған бұрыш. Сонымен қатар, сіз аз уақытта кускуспен жылдам десерттерді дайындауға болады. Оны жаңғақтар мен жемістермен сүтке қайнатып көріңіз немесе кварк пен йогурт қосылған тәтті кускус кәстрөлін пісіріңіз.
