John Myers
Sour Cream ағылшын тілінен аударғанда қаймақ дегенді білдіреді. Мұнда қаймақ негізіндегі кілегейлі дайын өнім айтылады, ол көбінесе пісірілген картоппен бірге беріледі. Қаймақ пиязбен тазартылуы мүмкін.
тегі
Қаймақ бізге бірнеше жылдан бері белгілі болды, Америкада ащы кілегей бұрыннан барбекюде пісірілген картоппен бірге жейді. Рецептке байланысты қаймақ, кілегей, майонез және кілегейлі ірімшіктен дайындалады.
Сезон
жыл бойы
дәм
Қаймақ дәмі кремді, аздап қышқыл және ащы.
пайдалану
Қаймақ - пісірілген картоппен және грильде пісірілген тағаммен немесе көкөніс таяқшаларымен дәмді суға салынған классикалық. Сондай-ақ спред ретінде, мысалы, B. tarte flambée немесе пицца үшін, ол өте қолайлы.
Сақтау/сақтау мерзімі
Ашылмаған қаймақ бірнеше апта бойы сақталады. Ашылғаннан кейін оны тоңазытқышта жақсы жауып сақтау керек. Содан кейін крем тағы 2-3 күн бойы балғын болып қалады.
Тағамдық құндылық/белсенді ингредиенттер
Бұл сүт өнімі майдың көп мөлшерін береді. Калория мөлшері өндірушіге байланысты өзгереді. Ол сондай-ақ А және D дәрумендерін қамтиды. А дәрумені қалыпты көру қабілетін және D дәрумені қандағы қалыпты кальций деңгейін сақтауға ықпал етеді.
