Сирияның ұлттық тағамы қандай?

Кіріспе: Сирияның ұлттық тағамы қандай?

Сирия тағамдары мыңдаған жылдарды қамтитын бай тарихы бар әлемдегі ең көне және әртүрлі тағамдардың бірі болып табылады. Сириялық тағамға елдің Жерорта теңізімен, Түркиямен, Иракпен, Иорданиямен және Ливанмен шектесетін орны әсер етеді. Сирияның ұлттық тағамы дау туғызып, бірнеше тағам атақ үшін таласады. Дегенмен, бір тағам ең танымал және кеңінен танылған ретінде ерекшеленеді.

Сирия асханасының қысқаша тарихы

Сирия асханасы мыңдаған жылдар бойы әртүрлі мәдениеттер мен дәстүрлердің әсерінен дамыды. Асхананы финикиялықтар, гректер, римдіктер, османдықтар және арабтар және т.б. қалыптастырды. Сумақ, зире және даршын сияқты дәмдеуіштер мен шөптерді қолдану сириялық асхананың айқындаушы сипаты болып табылады. Жаңа ингредиенттерді және грильде пісіру және пісіру сияқты дәстүрлі пісіру әдістерін қолдану сириялық тағамдарда да кең таралған. Сирия асханасы мезе, бұқтырылған ет, гриль еті және тәтті кондитер өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі тағамдарымен танымал.

Сирия асханасында қолданылатын ингредиенттер

Сирия асханасы астық, көкөніс, ет және жемістерді қоса алғанда, әртүрлі ингредиенттерді пайдаланады. Күріш Сирияда негізгі тағам болып табылады және ол жиі ет пен көкөніспен бірге беріледі. Бұршақ, жасымық және бұршақтар әдетте бұқтырылған тағамдар мен сорпалар жасау үшін қолданылады. Сирия асханасы жалбыз, ақжелкен және кориандр сияқты дәмдеуіштер мен шөптерді қолдануымен танымал. Ет, әсіресе қой және тауық еті сириялық асхананың маңызды бөлігі болып табылады және ол жиі грильде немесе қуырылады. Анар, інжір және өрік сияқты жемістер десерттерде және дәмді тағамдарға дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

Сириялық рецепттер: әртүрлі аймақтардың тағамдары

Сирия тағамдары алуан түрлі, елдің әртүрлі аймақтарының өзіндік ерекше тағамдары бар. Жағалау аймағында теңіз өнімдері маңызды ингредиент болып табылады, ал грильдегі балық пен асшаяндар сияқты тағамдар танымал. Солтүстікте кәуап пен ет тағамдары көп болса, оңтүстікте бұқтырылған тағамдар мен кәстрөлдер әдеттегідей. Шығыста күріш тағамдары мен қой еті жиі жейді.

Сирияның ұлттық тағамын анықтау

Сирияның ұлттық тағамы пікірталас тақырыбы болып табылады және ресми ұлттық тағам жоқ. Дегенмен, кейбір тағамдар сириялық асхананың өкілі болып саналады. Ең танымал тағамдарға шаурма, фалафель, киббе және фаттуш жатады. Бұл тағамдар Сирия мен Таяу Шығыста кеңінен қолданылады.

Мұхамара: Ұлттық тағамның алдыңғы қатарында

Мухамара - қуырылған қызыл бұрыш, грек жаңғағы, нан үгіндісі және дәмдеуіштерден жасалған танымал сириялық тағам. Көбінесе ол нанға немесе көкөністерге арналған шұңқыр ретінде беріледі және ол сириялық мезенің негізгі тағамы болып табылады. Мухамара - сириялықтар мен бүкіл әлем халқы жақсы көретін дәмді және жан-жақты тағам. Бұл Сирияның ұлттық тағамы атағы үшін мықты үміткер.

Қарастыруға болатын басқа тағамдар

Сирияның ұлттық тағамы ретінде қарастыруға болатын басқа тағамдарға көкөністер мен лаваш чиптері қосылған фаттуш, және гриль етінен, көкөністерден және соустардан жасалған сэндвич шаурма жатады. Тартылған ет пен булгур бидайынан жасалған киббе, сондай-ақ ұлттық тағам ретінде қарастырылатын танымал сириялық тағам.

Қорытынды: Сирия тағамдарын тойлау

Сирия тағамдары алуан түрлі, дәмді және тарихқа бай. Ресми ұлттық тағам болмағанымен, мухамара, фаттуш, шаурма сияқты тағамдар танымал және сириялық асхананың өкілі. Сириялық тағамдарды бүкіл әлем халқы жақсы көреді және бұл елдің бай мәдениеті мен дәстүрлерінің дәлелі. Сирия тағамдарын тойлау арқылы біз осы көне жердің әртүрлілігі мен сұлулығын бағалай аламыз.