John Myers
Кіріспе: Мерекелердегі тағамның маңызы
Тағам бүкіл әлемдегі мәдени мерекелердің ажырамас бөлігі болып табылады, өйткені ол жиі адамдарды біріктіру және мәдениеттің маңызды аспектілерін бейнелеу үшін қолданылады. Жаңа Зеландияда тамақ маори және Пакеха қауымдастықтары үшін, сондай-ақ Жаңа Зеландияны үй деп атайтын көптеген Тынық мұхиты аралдарының қауымдастықтары үшін мәдени мерекелерде маңызды рөл атқарады.
Жаңа Зеландиядағы мәдени мерекелер және олардың тағамдық дәстүрлері
Жаңа Зеландия әртүрлі мәдени мерекелердің үйі болып табылады, олардың әрқайсысының өзіндік ерекше тағам дәстүрлері бар. Маори поухири рәсімдерінен Пакеха Рождестволық мерекелеріне дейін тағам Жаңа Зеландиядағы мәдениет пен қауымдастықты тойлаудың маңызды бөлігі болып табылады. Тынық мұхиты аралдарының қауымдастықтары өздерінің мәдени мұраларын тамақ арқылы атап өтеді, Самоа палусами және тонган лу пулу сияқты дәстүрлі тағамдар қауым жиналыстарында танымал.
Маори мәдениеті: тағам құрмет пен қонақжайлылық символы ретінде
Маори мәдениетінде тағам құрмет пен қонақжайлылықтың символы болып табылады. Поухири рәсімдерінде келушілер хонгимен (маорилердің дәстүрлі сәлемдесуімен), содан кейін ортақ тамақпен қарсы алады. Бұл тағам хакари деп аталады және бұл үй иесінің қонақтарға құрмет көрсету және қонақжайлық көрсету тәсілі. Бұл жиындарда қайнатылған (шошқа еті, картоп және құмара қосылған бұқтырылған бұқтырылған тағам) және хани (жер пеште пісірілген тағам) сияқты дәстүрлі маори тағамдары жиі ұсынылады.
Пакеха мәдениеті: тағам тарих пен сәйкестіктің көрінісі ретінде
Пакеха мәдениетінде тағам көбінесе тарих пен өзіндік болмыстың көрінісі болып табылады. Мысалы, Жаңа Зеландиядағы Рождество елдің британдық мұрасын көрсететін дәстүрлі қуырылған тағаммен тойланады. Дегенмен, Жаңа Зеландияның ерекше табиғи ортасы Пакеха асханасына да әсер етті, павлова (жеміс қосылған безе десерті) және балмұздақ (балдың кішкене бөліктері бар ванильді балмұздақ) сияқты тағамдар танымал ұлттық тағамдар.
Тынық мұхиты аралдарының қауымдастықтары: азық-түлік мұраға және қауымдастыққа сілтеме ретінде
Жаңа Зеландиядағы Тынық мұхиты аралдарының қауымдастықтары үшін тамақ олардың мұрасы мен қауымдастығымен байланысы болып табылады. Чоп суэй (ет пен көкөніс қосылған қытайлық рухтандырылған тағам) және шикі балық салаты сияқты дәстүрлі тағамдар отбасылық жиналыстар мен қоғамдық іс-шараларда жиі ұсынылады. Бұл тағамдар Тынық мұхиты аралдарының қауымдастығын олардың мәдени мұрасымен байланыстырып қана қоймайды, сонымен қатар қауымдастық пен тиесілік сезімін береді.
Қорытынды: Жаңа Зеландияның мәдени мерекелеріндегі тағамның маңыздылығы
Азық-түлік Жаңа Зеландиядағы мәдени мерекелерде маңызды рөл атқара береді, өйткені бұл қауымдастықтар өздерінің мәдени мұраларымен және бір-бірімен байланысу тәсілі. Маори поухири рәсімдерінен бастап Пакехадағы Рождестволық түскі астарға және Тынық мұхиты аралдарының қауымдық іс-шараларына дейін тағам Жаңа Зеландиядағы құрметтің, қонақжайлылықтың, тарихтың және қауымдастықтың символы болып табылады.
