Ақ қырыққабатты тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін қырыққабатты тұзды сумен кастрюльге салып, қатты болғанша пісіріңіз. Пісіру кезінде кастрюльге зімбір тұқымын қосыңыз, өйткені қырыққабатты ағызып алу үшін дуршлагқа салыңыз. Осы уақытта пиязды кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Енді қырыққабатты қосып, тұз бен бұрышпен жақсылап дәмдеңіз. Соңында, қажетінше майонезді қосып, барлығын шамамен 2 сағатқа қалдырыңыз. Біраз салқындатыңыз. Болды, тырысыңыз. Рецепт Польшадан (әжемнен) келеді және мен оны аздап өзгерттім.
John Myers
