Ақ қырыққабат сорпасы

Ақ қырыққабатты төртке бөліңіз, сабағының негізін сына түрінде кесіңіз, жапырақтарын аршып, алмас тәрізді кесектерге кесіңіз. Сәбізді тазалағышпен аршып, үлкендерін ұзынынан екіге бөліңіз де, барлығын қиғаш етіп кесіңіз. Картопты аршып, жуып, текшелерге кесіңіз. Өсімдік пиязын тазалап, жартысын кесіңіз, сыналарға кесіңіз және бөліктерге бөліңіз. Пиязды тазалап, жуып, ұзынынан екіге бөліп, сақиналарға кесіңіз. Балдыркөкті тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Зімбір мен сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Чили бұрышын тазалаңыз / өзегінен өткізіңіз, жуыңыз және майдалап тураңыз. Үлкен, биік кастрюльде күнбағыс майын (1 ас қасық) қыздырыңыз, ұсақталған сиыр етін қосып, ұсақталғанша қуырыңыз. Зімбір текшелерін, сарымсақ түйіршіктерін, чили бұрышының текшелерін және көкөніс пиязының бөліктерін қосып, оларды қуырыңыз. Ақ қырыққабат бөліктерін, сәбіз бөліктерін, картоп текшелерін, пияз сақиналарын және балдыркөк бөліктерін қосыңыз. Қатты араластыра отырып, барлығын аздап қуырыңыз және сиыр етінің сорпасын (3 литр) құйыңыз. Тұтас зире (2 шай қасық), тұз (2 шай қасық), ысқыланған тимьян (1 шай қасық) және жұмсақ карри ұнтағымен (1 шай қасық) дәмдеңіз. Барлығын қақпақпен 30 минут қайнатыңыз. Соңында, Maggi дәмдеуіштері (1 ас қасық), тәтті соя соусы (1 ас қасық) және самбал елек (1 шай қасық) қосылған маусым/маусым. Сорпаны ақжелкенмен безендірілген сорпа табақтарында ыстық етіп ұсыныңыз. Бұл фунттан арылудың оңай жолы