John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 100 g Тұтас дәнді күріш
- 250 g Тауықтың төс еті
- 1 Пияз шамамен. 150 г
- 250 g Қоңыр саңырауқұлақтар
- 100 g Брокколи
- 200 g Сәбіздер
- 1 Бөлік Зімбір шамамен. 10 г
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 2 ас қасық Зәйтүн майы
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 1 ас қасық Қара соя соусы
- 200 ml Тауық сорпасы (2 шай қасық жылдам)
- 2 ас қасық Тағамдық крахмал
- 2 Гарнирге арналған редис
- Диірмендегі теңіз тұзы
- Тартқыштан бұрыш
нұсқаулары
- Толық дәнді күрішті ісіну күріш әдісімен (менің рецептімді қараңыз: Күрішті пісіру) шамамен 20 минут пісіріңіз. Тауықтың төс етінің филесін жолақтарға / тілімдерге кесіңіз. Пиязды аршып, төртке бөліңіз және текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды тазалаңыз / тазалаңыз және тілімдерге кесіңіз. Брокколиді тазалап, кішкене гүлдерге кесіңіз және жуыңыз. Сәбізді тазалағышпен тазалаңыз, көкөніс гүлін қырғышпен / тазалағышпен 2 1 әшекей пышақпен сүртіңіз және пышақпен сәндік сәбіз гүлінің тілімдерін (қалыңдығы шамамен 4 мм) кесіңіз. Зімбір мен сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Зәйтүн майын (1 ас қасық) құмырада қыздырыңыз және тауықтың төс етінің жолақтарын / тілімдерін қатты қуырыңыз / араластырыңыз және оларды ыдыстың шетіне сырғытыңыз. Зәйтүн майын (1 ас қасық) қосып, көкөністерді (сарымсақ пен зімбір текшелері, пияз сыналары, сәбіз гүлдері, саңырауқұлақ тілімдері және брокколи гүлдері) бірінен соң бірін қуырыңыз. Тәтті соя соусымен (1 ас қасық) және қара соя соусымен дәмдеңіз. Тауық сорпасымен (200 мл) ерітіңіз және барлығын шамамен 10 минут қайнатыңыз. Қайта-қайта араластырыңыз. Жүгері крахмалын (2 ас қасық) аздап салқын суға араластырыңыз да, вокқа араластырыңыз. Ол қалыңдағаннан кейін вокты оттан алыңыз. Күрішті және вок тауықтың төс еті көкөністерін шалғаммен безендірілген екі табаққа салыңыз. Диірмендегі теңіз тұзымен және диірмендегі бұрышпен дәмдеуге/қайта маусымға дейін қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 179ккалКөмірсулар: 9.3gАқуыз: 11.1gМай: 10.9g
