John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Вегетарианшы етден толық бас тарта алады.
- 500 g Түркия аяғы
- 1 ас қасық Сарымсақ майы 1 БӨЛІК сарымсақ 200 мл майға бір апта бойы ҚАРаңғы жерге малынған.
- 30 ml мұнай
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Қара бұрыш
- 20 ml Соя тұздығы
Көкөністер, дәміне қарай әртүрлі болуы керек
- 1 қызыл бұрыш
- 1 Сары бұрыш
- 1 Жасыл паприка
- 1 Сопақ басты пияз
- 4 Орташа қызанақ
- 1 Кішкентай пияз
- 500 g Сәбіздер
Тұздық, галстук
- 100 g Томат пастасы үш рет шоғырланған
- 500 g Майсыз йогурт
- 750 ml Көкөніс сорпасы
- 2 шай қасық Тағамдық крахмал
нұсқаулары
Етті маринадтаңыз
- Етті өте кішкентай текшелерге кесіңіз, кем дегенде 1 сағат бойы жылы жерде майлар мен дәмдеуіштермен маринадтаңыз. Содан кейін табаға қуырыңыз.
Буға арналған көкөністер
- Осы уақытта (немесе алдын ала) көкөністерді тазалаңыз, оларды өте ұсақтап кесіңіз немесе кесіңіз. Пиязды әрқашан ұзынынан екіге бөліңіз, әйтпесе ол тым үлкен болады. Көкөністер неғұрлым қиын болса, соғұрлым олар кесіледі! (Ескі вок ережесі). Етке қосып, жақсылап араластырыңыз. ҮЗЕКТІ араластыра отырып, шамамен бумен пісіріңіз. 5 - 10 минут. Пияз бен пияз шыны тәрізді болуы керек.
Пісіру, баптау
- Пияз және/немесе пияз мөлдір болғанда, көкөніс сорпасын қосып, томат пастасы мен йогуртты араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш немесе балама ретінде жылдам көкөніс сорпасын қосыңыз. Оны шамамен 5 минут бойы «жұмсақ қайнатуға» рұқсат етіңіз. содан кейін сұйықтық жақсы қатуы үшін үнемі араластыра отырып, крахмал қосыңыз.
Балама байланыс
- Туралған бананды маринадталған етпен қуырыңыз. Құрамындағы крахмал тамаша байланысқа әкеледі, оның құрамындағы фруктоза табиғи дәмді күшейткіш ретінде әрекет етеді. Сіз сондай-ақ екеуін де біріктіре аласыз ... Крахмалды жемістер «дәм тәжірибесін» тұрақты түрде өзгерте алады!
- Жақсы аштық!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 75ккалКөмірсулар: 5gАқуыз: 5.4gМай: 3.7g
