Emma Miller
អាថ៌កំបាំងនៃអាយុវែងនៅតែគេចផុតពីអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើននាក់។ អាថ៌កំបាំងនៃអាយុវែងនៅតែគេចផុតពីអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើននាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រង្វង់វេជ្ជសាស្រ្ដតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ថា ការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ គឺជាគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរ។
ការលើសទម្ងន់អាចត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់លក្ខខណ្ឌដែលអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។
ខណៈពេលដែលរបបអាហារគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ពេលវេលាអាហារអាចមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការកំណត់ហានិភ័យនៃការស្លាប់។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានកំណត់ថា អាហារថ្ងៃណាដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការពារជំងឺដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
សម្រាប់ការវិភាគរបស់ពួកគេ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរួមបញ្ចូលទិន្នន័យពីមនុស្សពេញវ័យ 5,761 នាក់ដែលមានអាយុចាប់ពី 40 ឆ្នាំឡើងទៅ។ យោងតាមក្រុមមនុស្ស 82.9% នៃមនុស្សពេញវ័យបានរាយការណ៍ថាញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ ក្នុងរយៈពេល 12 ឆ្នាំបន្ទាប់ 35.2 ភាគរយនៃអ្នកចូលរួមបានស្លាប់ដោយជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងស្មើនឹង 8.1 ភាគរយនៃការស្លាប់។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក មិនសូវប្រឈមនឹងការស្លាប់ទេ បើធៀបនឹងអ្នកដែលមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ ការវិភាគបានគិតទៅលើភាពខុសគ្នានៃរបៀបរស់នៅរបស់ប្រធានក្រុម និងអ្នកហូបចុក ដូចជាការជក់បារី ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
សម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានជាតិសរសៃលើសពី 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អត្រាមរណភាពដោយសារមូលហេតុទាំងអស់បានថយចុះ 21 ភាគរយបន្ទាប់ពីការកែសម្រួលចម្រុះ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ទទួលទានកាឡូរី និងជាតិសរសៃច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានទំនោរទៅរកភាពចាស់ និងមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយទាបជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រពីមុនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកម្រិតទាបនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាក ដែលពួកគេជឿថាអាចពន្យល់ពីសមាគមដែលបានរកឃើញនៅក្នុងការសិក្សានេះ។ របាយការណ៍ពីមុនពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺ / ទំនងជាមិនធាត់ជាងអ្នកដែលរំលងវា ហើយពាក់កណ្តាលទំនងជាមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
របាយការណ៍បានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារជាចម្បងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ដែលគ្រប់គ្រងការប្រែប្រួលចំណង់អាហារ និងថាមពល កាត់បន្ថយការល្បួងឱ្យទទួលទានអាហារសម្រន់រវាងអាហារ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរថាការប្រមូលផ្តុំកាឡូរីក្នុងអាហារតិចអាចបង្កើត "ភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់" សម្រាប់រាងកាយដែលបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនមានសុខភាពល្អ។
រាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពលដើម្បីស្រូបយក រំលាយ ដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈការរំលាយអាហារ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Thermogenesis ដែលបណ្តាលមកពីរបបអាហារ ដែលវាស់ថាតើការរំលាយអាហាររបស់យើងដំណើរការបានល្អប៉ុណ្ណា ហើយប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពេលវេលានៃអាហារ។
ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកធំ ជាជាងអាហារពេលល្ងាចធំ។ វិធីលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ច្បាប់នៃមេដៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺដើម្បីធានាថាការចំណាយកាឡូរីលើសពីការទទួលទានកាឡូរី ហើយនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវ។
Bupa ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការឃ្លាន។ អង្គការសុខភាពផ្តល់ដំបូន្មានដូចខាងក្រោមៈ
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ទទួលទានទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។ ញ៉ាំប៊ឺមិនឆ្អែតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ផឹកទឹកប្រាំមួយទៅប្រាំបីកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជៀសវាងការបន្ថែមអំបិល ឬស្ករទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ Bupa និយាយថា "ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់គ្មានស្បែកសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចឃើញថាអ្នកមិនសូវឃ្លាន ដូច្នេះអ្នកញ៉ាំតិច"។
