ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារនេះសម្រាប់សុខភាព

មនុស្សអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលនៅជិតធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

អ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាពតែងតែណែនាំឲ្យរួមបញ្ចូលអាហារស្រស់ៗបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការទទួលទានអាហារធម្មជាតិ ជាជាងអាហារកែច្នៃខ្ពស់ អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីចំនួនពីរបានពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការសិក្សាទាំងពីរបានតាមដានអ្នកចូលរួមអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍ ដើម្បីតាមដាននិន្នាការនៃជម្រើសសុខភាព និងអាហារ។

អនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ USDA

ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) បាននិងកំពុងកំណត់គោលការណ៍ណែនាំអំពីរបបអាហារអស់រយៈពេលជាង 100 ឆ្នាំមកហើយ។ ខណៈពេលដែលច្បាប់បានផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា USDA បានផ្តោតជាយូរមកហើយលើការបរិភោគអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាពល្អ។

បច្ចុប្បន្ននេះ USDA បានផ្តល់អនុសាសន៍ថារបបអាហារបុគ្គលគួរតែមានដូចខាងក្រោម

• ផ្លែ
• បន្លែ
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• ប្រូតេអ៊ីន
• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ

ដោយផ្អែកលើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ 2,000 កាឡូរី ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកណែនាំថាមនុស្សបរិភោគផ្លែឈើ 2 ពែង បន្លែ 2.5 ពែង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារប្រូតេអ៊ីន និងផលិតផលទឹកដោះគោ 3 ពែង។

នេះក៏ណែនាំផងដែរថា មនុស្សអាចផ្លាស់ប្តូរប្រភពប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ និងញ៉ាំអាហារគ្មានខ្លាញ់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ការស្រាវជ្រាវរបបអាហារនៅវ័យក្មេង

ការសិក្សាថ្មីដំបូងដែលមានចំណងជើងថា "របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងវ័យក្មេង និងវ័យកណ្តាល" ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of the American Heart Association ។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅក្នុងការសិក្សានេះបានតាមដានមនុស្សវ័យជំទង់ជិត 5000 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 18 ទៅ 30 ឆ្នាំនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើម។ ការសិក្សាមានរយៈពេល ៣២ ឆ្នាំ។

គ្មានអ្នកចូលរួមណាម្នាក់មានបញ្ហាបេះដូងនៅពេលចាប់ផ្តើមការសិក្សានោះទេ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតបានវាយតម្លៃសុខភាពរបស់អ្នកចូលរួម សួរអំពីអាហារដែលពួកគេញ៉ាំ និងផ្តល់ពិន្ទុរបបអាហារដល់ពួកគេ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្រាវជ្រាវ មនុស្សជិត 300 នាក់បានកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ បន្ទាប់ពីការកែតម្រូវកត្តាផ្សេងៗ រួមទាំងពូជសាសន៍ ភេទ និងកម្រិតអប់រំ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថា អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនបំផុត និងពិន្ទុគុណភាពនៃរបបអាហារខ្ពស់ជាងគឺ 52% ទំនងជានឹងកើតជំងឺបេះដូងតិចជាងអ្នកដែលមានរុក្ខជាតិតិចបំផុត។ - របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាន។

“របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងរុក្ខជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Yuni Choi ដែលជាអ្នកនិពន្ធម្នាក់នៃការសិក្សាស្រាវជ្រាវមនុស្សវ័យជំទង់បាននិយាយថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺមិនចាំបាច់ជារបបអាហារបួសនោះទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Choi គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota School of Public Health ក្នុងទីក្រុង Minneapolis។

“មនុស្សអាចជ្រើសរើសពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលជិតនឹងធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយមិនត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់នោះទេ។ យើងគិតថា ជួនកាលមនុស្សអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលសត្វក្នុងកម្រិតមធ្យម ដូចជា បសុបក្សីគ្មានខ្លាញ់ ត្រីគ្មានខ្លាញ់ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប»។

Christine Kirkpatrick អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលមានសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិតផ្នែកគ្រប់គ្រងសុខភាព និងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន KAK Consulting បានប្រាប់ Medical News Today អំពីការសិក្សានេះ។

Kirkpatrick បាននិយាយថា "ទិន្នន័យដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សានេះគឺស្របជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវពីមុនស្តីពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ អាយុវែង និងសុខភាពមេតាបូលីស" ។

នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះលទ្ធផលនោះទេ" ហើយប្រហែលជាការទទួលយកគឺថាវាមិនដែលយឺតពេលឬឆាប់ពេកក្នុងការចាប់ផ្តើមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ។