តើស៊ុតលឿងមិនល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

សេចក្តីផ្តើម៖ ការពិភាក្សាអំពីពងមាន់

អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ស៊ុតលឿងបានក្លាយជាប្រធានបទនៃភាពចម្រូងចម្រាសនៅក្នុងពិភពអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកជំនាញខ្លះអះអាងថា ស៊ុតលឿង គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈអ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថា វាមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការជជែកវែកញែកនេះបាននាំឱ្យមានការភាន់ច្រលំក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើពួកគេគួរបញ្ចូលស៊ុតលឿងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ឬជៀសវាងវាទាំងអស់គ្នា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតលឿង៖ ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន

ស៊ុតលឿង គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន D និង choline ។ ពួកវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein និង zeaxanthin ដែលអាចជួយការពារភ្នែកពីការខូចខាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស៊ុតលឿងក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ ដោយស៊ុតមាន់ធំមួយមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 185 mg ដែលច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ នេះបាននាំឱ្យអ្នកជំនាញមួយចំនួនព្រមានប្រឆាំងនឹងការទទួលទានស៊ុតលឿងច្រើនពេក ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬមានប្រវត្តិជំងឺបេះដូង។

កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុតលឿង៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ពេក វាអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ខណៈពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុត yolks ត្រូវបានគេជឿថាជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបន្ថែមទៀតបានបង្ហាញថា នេះប្រហែលជាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ បុគ្គលមួយចំនួនមានភាពរសើបចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារជាងអ្នកផ្សេងទៀត មានន័យថាស៊ុតលឿងអាចមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន ការទទួលទានស៊ុតលឿងក្នុងបរិមាណមធ្យម ទំនងជាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្លាំងនោះទេ។

ការសិក្សាអំពីស៊ុត និងសុខភាព៖ លទ្ធផលផ្ទុយគ្នា។

ការសិក្សាជាច្រើនបានពិនិត្យលើទំនាក់ទំនងរវាងស៊ុតលឿង និងលទ្ធផលសុខភាព ដោយទទួលបានលទ្ធផលផ្ទុយគ្នា។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ការទទួលទានស៊ុតលឿងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាមិនមានទំនាក់ទំនងសំខាន់នោះទេ។ ដូចគ្នានេះដែរ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ស៊ុតលឿងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់នោះទេ។ លទ្ធផលដែលផ្ទុយគ្នានៃការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញពីភាពស្មុគស្មាញនៃទំនាក់ទំនងរវាងស៊ុតលឿង និងសុខភាព និងតម្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅក្នុងតំបន់នេះ។

ស៊ុតលឿង និងសុខភាពបេះដូង៖ ទេវកថា ឬការពិត?

ទំនាក់ទំនងរវាងស៊ុត yolks និងសុខភាពបេះដូងគឺជាប្រធានបទនៃការជជែកពិភាក្សាជាច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញ។ ខណៈពេលដែលការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការទទួលទានស៊ុតលឿងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាមិនមានទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់នោះទេ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាគុណភាពទាំងមូលនៃរបបអាហារ ជាជាងការទទួលទានអាហារតែមួយមុខ គឺជាកត្តាសំខាន់ជាងចំពោះសុខភាពបេះដូង។ ដូច្នេះហើយ បុគ្គលដែលទទួលទានអាហារសម្បូរដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ អាចរួមបញ្ចូលស៊ុតលឿងក្នុងបរិមាណមធ្យមក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សុខភាពបេះដូងរបស់ពួកគេ។

ស៊ុតលឿង និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ តួនាទីនៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់

ស៊ុតលឿងគឺជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដែលអាចជួយលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ ពួកវាក៏មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផងដែរ ដោយស៊ុតលឿងធំមួយមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 5 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទខ្លាញ់នៅក្នុងស៊ុត yolks ភាគច្រើនមិនឆ្អែត ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ការរួមបញ្ចូលស៊ុតលឿងក្នុងបរិមាណមធ្យមក្នុងរបបអាហារអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ជាពិសេសនៅពេលរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។

តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតលឿងប៉ុន្មានក្នុងមួយសប្តាហ៍?

បរិមាណស៊ុតលឿងដែលបុគ្គលម្នាក់អាចទទួលទានដោយសុវត្ថិភាពក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងរបបអាហារទាំងមូល កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងប្រវត្តិសុខភាព។ សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ការទទួលទានស៊ុតលឿងមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ទំនងជាមិនអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ឬបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនោះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬមានប្រវត្តិជំងឺបេះដូង ប្រហែលជាត្រូវកំណត់ការទទួលទានស៊ុតលឿងរបស់ពួកគេឱ្យតិចជាងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ បង្កើតជម្រើសដែលមានព័ត៌មានអំពីស៊ុតលឿង

សរុបសេចក្តីមក ស៊ុតលឿងអាចជាការបន្ថែមសុខភាពដល់របបអាហារដែលមានតុល្យភាព ដោយផ្តល់នូវប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ខណៈពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុតលឿងគឺជាប្រភពនៃការព្រួយបារម្ភសម្រាប់អ្នកជំនាញមួយចំនួន ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា បរិមាណមធ្យមនៃស៊ុតលឿងទំនងជាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្លាំង ឬបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងសម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើននោះទេ។ ទីបំផុត គន្លឹះក្នុងការធ្វើជម្រើសដែលមានព័ត៌មានអំពីស៊ុតលឿង គឺត្រូវគិតពីតម្រូវការសុខភាពបុគ្គល និងទទួលទានវាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។