John Myers
អាហារតាមផ្លូវនៅអៀរឡង់៖ អ្វីដែលត្រូវដឹង
អៀរឡង់ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ហើយបើនិយាយពីម្ហូបវិញ ប្រទេសនេះមានច្រើនមុខ រួមទាំងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ពីម្ហូបប្រពៃណីអៀរឡង់រហូតដល់មុខម្ហូបចម្រុះ អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងប្រទេសអៀរឡង់បានបម្រើដល់អ្នកហូបចុកគ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកមុជទឹក មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកគួរដឹងអំពីអាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសអៀរឡង់។
ទីមួយ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចនៅប្រទេសអៀរឡង់ដូចនៅប្រទេសដទៃនោះទេ។ អ្នកអាចរកឃើញអាជីវករលក់អាហារតាមផ្លូវក្នុងតំបន់មួយចំនួន ជាពិសេសក្នុងពេលមានពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើនអ្នកនឹងឃើញឡានដឹកអាហារ ឬតូបលក់អាហារនៅជាយក្រុង និងទីក្រុង។ ទីពីរ អាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសអៀរឡង់ គ្រប់គ្រងដោយអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃប្រទេសអៀរឡង់ (FSAI)។ នេះមានន័យថា អាជីវករលក់អាហារតាមដងផ្លូវត្រូវតែអនុវត្តតាមស្តង់ដារអនាម័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ទម្លាប់ត្រូវធ្វើតាមពេលញ៉ាំអាហារក្រៅ
នៅពេលនិយាយអំពីការញ៉ាំអាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសអៀរឡង់ មានសីលធម៌មួយចំនួនដែលអ្នកគួរអនុវត្តតាម។ ជាដំបូង វាជាការគួរសមក្នុងការតម្រង់ជួរប្រកបដោយរបៀបរៀបរយ ហើយរង់ចាំវេនរបស់អ្នកដើម្បីបម្រើ។ កុំលោតជួរ ទោះបីអ្នកប្រញាប់ក៏ដោយ។ ទីពីរ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានសាច់ប្រាក់ក្នុងដៃ ព្រោះអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយចំនួនប្រហែលជាមិនទទួលយកកាត។ ទី៣ ត្រូវសម្អាតខ្លួនឯង។ បោះចោលសំរាមនៅក្នុងធុងសំរាមដែលបានផ្តល់ឱ្យហើយទុកកន្លែងស្អាតសម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់។
លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារជាមួយក្រុម វាជាការគួរសមក្នុងការចែករំលែកអាហាររបស់អ្នកជាមួយអ្នកដទៃ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងពិធីបុណ្យ ឬព្រឹត្តិការណ៍មួយ អ្នកប្រហែលជាត្រូវចែករំលែកតារាងជាមួយមនុស្សផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការគួរសមក្នុងការសួរថាតើវាមិនអីទេក្នុងការចែករំលែកតុ និងគោរពចម្លើយរបស់ពួកគេ។ ជាចុងក្រោយ ចូរគិតដល់អ្នកដទៃជុំវិញខ្លួន។ កុំលេងភ្លេងខ្លាំងៗ ឬរំខានអ្នកដទៃដោយសំលេងរំខាន។
គន្លឹះដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដោយមិនបារម្ភ
ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ដោយគ្មានកង្វល់ នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ។ ជាដំបូង រកមើលអ្នកលក់អាហារដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់ FSAI ។ នេះនឹងធានាថាអាហារដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ។ ទីពីរ តែងតែសួរអំពីគ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងចាន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានកម្រិតរបបអាហារណាមួយ។ ទី៣ ត្រូវគិតពីអាកាសធាតុ។ អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវប្រហែលជាមិនមានកន្លែងអង្គុយក្នុងផ្ទះទេ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវញ៉ាំនៅខាងក្រៅ។ យកឆ័ត្រ ឬស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ដែលសមស្របតាមអាកាសធាតុ ដើម្បីជៀសវាងភាពមិនស្រួល។
ចុងក្រោយ ជឿជាក់លើសភាវគតិរបស់អ្នក។ បើអ្វីមួយមើលទៅមិនល្អ ឬមានក្លិនមិនត្រូវទេ កុំញ៉ាំវា។ មានសុវត្ថិភាពជាងការសោកស្តាយ។ ជាមួយនឹងគន្លឹះទាំងនេះនៅក្នុងចិត្ត អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសអៀរឡង់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
