តើមានភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៅវ៉េណេស៊ុយអេឡាទេ?

សេចក្តីផ្តើម៖ ភេសជ្ជៈប្រពៃណីមកពីប្រទេសវេណេស៊ុយអេឡា

វេណេហ្ស៊ុយអេឡា ជាប្រទេសដែលមានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ម្ហូបវេណេស៊ុយអេឡាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥទ្ធិពលជនជាតិដើមភាគតិច អឺរ៉ុប និងអាហ្រ្វិក ដែលបណ្តាលឱ្យមានមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈប្រពៃណីចម្រុះ។ នៅពេលនិយាយដល់ភេសជ្ជៈ វេណេហ្ស៊ុយអេឡាមានភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវចូលចិត្តចូលចិត្ត។

Chicha: ភេសជ្ជៈ fermented ដ៏ពេញនិយម

Chicha គឺជាភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីដែលផលិតដោយ fermenting ពោត ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ វា​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​វ៉េណេស៊ុយអេឡា​អស់​ជា​ច្រើន​សតវត្ស​មក​ហើយ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ និង​ពិធី​បុណ្យ។ Chicha គឺជាភេសជ្ជៈផ្អែម និងជូរបន្តិច ជាមួយនឹងរសជាតិ fermented ពិសេស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់ និងជាជម្រើសដ៏ស្រស់ស្រាយសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។ Chicha ក៏​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​បណ្តា​ប្រទេស​អាមេរិក​ឡាទីន​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា ប៉េរូ និង​កូឡុំប៊ី។

Papelon con Limon: ភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារស្រស់ស្រាយ

Papelon con Limon គឺជាភេសជ្ជៈដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឡើងដោយការលាយទឹកក្រូចឆ្មារ និង Panena ដែលជាប្រភេទស្ករអំពៅដែលមិនទាន់ចម្រាញ់។ ភេសជ្ជៈនេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសវេណេហ្ស៊ុយអេឡា ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅក្តៅ Papelon con Limon មានរសជាតិផ្អែម និងស្រួយ ជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មារស្រស់ស្រាយ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើលើទឹកកក និងជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។

Cocuy: វិញ្ញាណដ៏រឹងមាំធ្វើពី agave

Cocuy គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលបែបប្រពៃណីដែលផលិតដោយការចម្រោះទឹកដែលមានជាតិ fermented នៃរុក្ខជាតិ agave ។ វា​គឺ​ជា​វិញ្ញាណ​ដ៏​ខ្លាំង​មួយ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ជា​ញឹក​ញាប់​ជា​ការ​បាញ់។ Cocuy គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ Andean នៃប្រទេស Venezuela ដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធី និងការជួបជុំសង្គម។

ធីហ្សាណា៖ ផ្លែផ្កាសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ

Tizana គឺជាផ្លែឈើស្រស់ដែលពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅក្តៅនៅក្នុងប្រទេសវេណេស៊ុយអេឡា។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ផ្លែឈើ​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា ស្វាយ ម្នាស់ ល្ហុង និង​ចេក។ ភេសជ្ជៈមានរសជាតិផ្អែម និងជូរអែម ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើ ដែលធានាថានឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាញឹកញាប់ Tizana ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកកក និងជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅឯការជួបជុំគ្រួសារ និងអាហារពិសាអាហារ។

Café con Leche: កាហ្វេ និងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដ៏សម្បូរបែប

Café con Leche គឺជាភេសជ្ជៈពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅ Venezuela ហើយជាភេសជ្ជៈដ៏សំបូរបែប និងក្រែមដែលធ្វើឡើងដោយការលាយកាហ្វេ និងទឹកដោះគោ។ វា​ជា​ភេសជ្ជៈ​សាមញ្ញ​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ដែល​តែងតែ​ចូលចិត្ត​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង ឬ​នំ​កុម្មង់។ Café con Leche គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់តែ ឬសូកូឡាក្តៅ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិកាហ្វេ ប៉ុន្តែចូលចិត្តរសជាតិស្រាលជាង។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាននានានៅទូទាំងប្រទេសវ៉េណេស៊ុយអេឡា ហើយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនរបស់វេណេហ្ស៊ុយអេឡា។

សន្និដ្ឋាន

វេណេហ្ស៊ុយអេឡា មានភេសជ្ជៈប្រពៃណីជាច្រើនប្រភេទ ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្ត។ ពីភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដូចជា Cocuy រហូតដល់ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដូចជា Papelon con Limon មានអ្វីមួយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយដើម្បីបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីមួយដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងបេតិកភណ្ឌវេណេស៊ុយអេឡាផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅលេង Venezuela ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ!