តើមានភេសជ្ជៈ ឬភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីនៅក្នុងបុរីវ៉ាទីកង់ទេ?

ស្វែងយល់ពីភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៅក្នុងបុរីវ៉ាទីកង់

បុរីវ៉ាទីកង់ ជាប្រទេសតូចជាងគេបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារប្រវត្តិសាស្រ្ត វប្បធម៌ និងសិល្បៈដ៏សម្បូរបែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនិយាយអំពីភេសជ្ជៈ ឬភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណី ទីក្រុង Vatican ប្រហែលជាមិនមែនជាកន្លែងដំបូងដែលគិតដល់នោះទេ។ ថ្វីត្បិតតែមានទំហំតូចក៏ដោយ បុរីវ៉ាទីកង់ផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីជាច្រើនដែលអ្នកទេសចរគ្រប់រូបគួរសាកល្បង។

ភេសជ្ជៈប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងបុរីវ៉ាទីកង់គឺ "Vino Santo" ដែលបកប្រែថា "Holy Wine" ។ ស្រា​ស​ផ្អែម​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ទំពាំងបាយជូរ Trebbiano ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​រីករាយ​ជា​ស្រា​បង្អែម។ ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ "Limoncello" ដែលជាស្រាក្រូចឆ្មារដែលផលិតដោយយកសំបកក្រូចឆ្មារដាក់ក្នុងជាតិអាល់កុល ហើយលាយវាជាមួយស្ករ និងទឹក។ អ្នកទស្សនាក៏អាចសាកល្បង "Rosolio" ដែលជាស្រាផ្អែម និងក្រអូបដែលធ្វើពីផ្កាកូលាប។

បទពិសោធន៍រសជាតិប្លែកនៃទីក្រុងវ៉ាទីកង់

អ្នកទស្សនាទីក្រុងវ៉ាទីកង់មិនត្រឹមតែអាចស្វែងយល់ពីប្រវត្តិសាស្រ្ត និងសិល្បៈដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភេសជ្ជៈប្រពៃណីតែមួយគត់របស់វាផងដែរ។ Vino Santo មានរសជាតិប្លែក ទាំងផ្អែម និងជូរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Limoncello មានរសជាតិជូរអែម ស្រស់ស្រាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់រីករាយនៅថ្ងៃក្តៅ។ Rosolio ដែលមានក្លិនផ្កា និងរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយ។

ក្រៅ​ពី​ភេសជ្ជៈ​បែប​ប្រពៃណី អ្នក​ទស្សនា​ក៏​អាច​សាក​ល្បង “Caffe” ជា​កាហ្វេ espresso ដ៏​ខ្លាំង​ដែល​ជា​អាហារ​សំខាន់​ក្នុង​វប្បធម៌​អ៊ីតាលី។ កាហ្វេត្រូវបានបម្រើក្នុងពែងតូចៗ ហើយល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយនំផ្អែម។ អ្នកទស្សនាក៏អាចសាកល្បង “Cioccolata Calda” ដែលជាសូកូឡាក្តៅក្រាស់ និងក្រែម ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមក្នុងរដូវរងារនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។

ស្វែងយល់ពីប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបនៃភេសជ្ជៈរបស់បុរីវ៉ាទីកង់

ភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៃទីក្រុងវ៉ាទីកង់មានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបដែលមានតាំងពីចក្រភពរ៉ូម។ ជាឧទាហរណ៍ Vino Santo ត្រូវបានផលិតដំបូងដោយព្រះសង្ឃ Cistercian នៅ Tuscany ក្នុងយុគសម័យកណ្តាល។ Limoncello មានដើមកំណើតនៅឆ្នេរ Amalfi ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតដំបូងដោយដូនជីនៃវត្ត Santa Maria delle Grazie ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Rosolio ត្រូវបានគេរីករាយជាស្រាក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីចាប់តាំងពីសតវត្សទី 16 ។

The Caffe មានប្រវត្តិយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ហើយជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌អ៊ីតាលីអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាកាហ្វេត្រូវបានណែនាំទៅប្រទេសអ៊ីតាលីដោយ Ottoman Turks ក្នុងសតវត្សទី 16 ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Cioccolata Calda គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1500 ។ ភេសជ្ជៈដំបូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយពួកអភិជន ប៉ុន្តែក្រោយមកបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

សរុបសេចក្តីមក ទីក្រុង Vatican ប្រហែលជាមិនមែនជាកន្លែងដំបូងដែលនឹកឃើញដល់ភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីនោះទេ ប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវភេសជ្ជៈប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលអ្នកទេសចរគ្រប់រូបគួរសាកល្បង។ ពី Vino Santo ដ៏ផ្អែមដល់ Limoncello ក្រូចឆ្មារស្រស់ស្រាយ អ្នកទស្សនាអាចទទួលបានរសជាតិប្លែកពីទីក្រុង Vatican។ ភេសជ្ជៈប្រពៃណីទាំងនេះមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ ហើយជាសក្ខីភាពមួយចំពោះបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស។