តើ​មាន​ជម្រើស​បួស ឬ​បួស​ណា​ដែល​មាន​ក្នុង​ម្ហូប​នូវែលសេឡង់​ដែរ​ឬ​ទេ?

ការណែនាំ៖ ម្ហូបនូវែលសេឡង់

ម្ហូបនូវែលហ្សេឡង់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក និងការសង្កត់ធ្ងន់របស់វាទៅលើសាច់ និងអាហារសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារបួស និងបួស ប្រជាជននូវែលសេឡង់ជាច្រើនកំពុងសម្របតាមប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ ដើម្បីសម្រួលដល់ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារទាំងនេះ។ ខណៈពេលដែលវាប្រហែលជាពិបាកជាងក្នុងការស្វែងរកជម្រើសបួស និងបន្លែនៅក្នុងម្ហូបនូវែលសេឡង់ វាពិតជាមានជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសមិនទទួលទានសាច់ និងផលិតផលសត្វ។

ការបួសនៅប្រទេសនូវែលសេឡង់

ការទទួលទានបួសកំពុងទទួលបានភាពទាក់ទាញក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ហើយសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាប្រហែល 10% នៃចំនួនប្រជាជនជាអ្នកបួស។ និន្នាការនេះត្រូវបានជំរុញដោយកត្តាមួយចំនួនដូចជា ការព្រួយបារម្ភអំពីសុខុមាលភាពសត្វ និរន្តរភាពបរិស្ថាន និងសុខភាព និងសុខុមាលភាព។ ខណៈពេលដែលការបួសនៅតែជារបបអាហាររបស់ជនជាតិភាគតិចនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ វាកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ហើយភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេជាច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសបួសនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។

ម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយម

មុខម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់រួមមាន បន្លែអាំង ស៊ុបសណ្តែក បន្លែចៀន និងផ្សិតចំបើង។ មុខម្ហូបទាំងនេះជាធម្មតាមានផលិតផលស្រស់ៗតាមរដូវកាល ហើយជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេសដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ មុខម្ហូបបួសជាច្រើនក៏រួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកផងដែរ ដូចជា គូម៉ារ៉ា (ដំឡូងផ្អែម) ល្ពៅ និងប៊ីចេង។

Veganism នៅ New Zealand

Veganism គឺជានិន្នាការថ្មីមួយទៀតនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ ប៉ុន្តែវាកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ របបអាហារបួសមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលសត្វទាំងអស់ រួមទាំងសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំ និងជែលលីន។ ខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួសក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ វាពិតជាមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅនេះ។ ជាការពិត អាហារពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសដូចជា នំប៉ាវ ប៊ឺហ្គឺ និងភីហ្សា អាចត្រូវបានផលិតជាបន្លែជាមួយនឹងការកែប្រែមួយចំនួន។

ជម្រើស Vegan នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក

ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេក្នុងស្រុកជាច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារ vegan នៅលើមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ហើយខ្លះថែមទាំងមានឯកទេសខាងម្ហូបរុក្ខជាតិទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ ភោជនីយដ្ឋាន Auckland ដ៏ពេញនិយម Wise Boys Burgers បម្រើបឺហ្គឺរដែលផលិតដោយនំប័រប៊ីត ហើយហាងកាហ្វេ Wellington Cafe Sweet Release មានឯកទេសលើនំប័រវេហ្គាន។ លើសពីនេះ ផ្សារទំនើបធំៗជាច្រើនក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ឥឡូវនេះស្តុកទុកផលិតផលបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិរុក្ខជាតិ ឈីស និងអាហារជំនួសសាច់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ការទទួលយករបបអាហារបួស និងបួស នៅនូវែលសេឡង់

ខណៈពេលដែលម្ហូបនៅនូវែលសេឡង់អាចផ្តោតលើសាច់ជាប្រពៃណី វាពិតជាមានជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសធ្វើតាមរបបអាហារបួស ឬបួស។ ជាមួយនឹងការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនឡើងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងឧស្សាហកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើននៃភោជនីយដ្ឋាន និងផលិតផលបួស និងបន្លែ វាកាន់តែងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការទទួលយករបបអាហារទាំងនេះនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។ មិនថាអ្នកជាអ្នកបួសពេញមួយជីវិត ឬគ្រាន់តែចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់របស់អ្នក វាមិនដែលមានពេលវេលាល្អប្រសើរក្នុងការស្វែងយល់ពីពិភពចម្រុះ និងឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់នោះទេ។