John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ស្ពៃក្តោប៖
- 1 kg asparagus ស្រស់ពណ៌ស
- 1 tsp អំបិល
- 1 tsp ជាតិស្ករ
- 1 tbsp ប៊ឺត
- 1 បំណែក ក្រូចឆ្មា
Wiener Schnitzel មកពី Schein៖
- 250 g / តាមរដូវ នំប៉័ង និងចៀន 2 Wiener schnitzel ពីសាច់ជ្រូកកក
- 2 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 2 pinches ធំ អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន
ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា៖
- 1 កាបូប / កាបូប ទឹកជ្រលក់ Hollandaise (ផលិតផលសម្រេច)
- 125 ml ទឹក
- 125 g ប៊ឺត
- 1 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 tbsp ក្រែម
- 1 pinch ធំ អំបិលសមុទ្រឆៅពីម៉ាស៊ីនកិន
- 3 tbsp ក្រឡុកម្ទេស
បម្រើ៖
- 2 ថាស ក្រូចឆ្មា
- 2 * ½ ស្រាក្រឡុកប៉េងប៉ោះ
- 2 ទង។ ឱសថ Maggi
សេចក្តីណែនាំ
ស្ពៃក្តោប៖
- លាបផ្លែខ្នុរ ហើយកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃឈើចេញ។ កំដៅទឹកសម្រាប់ចម្អិនផ្លែខ្នុរជាមួយអំបិល (១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ស្ករ (១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ប៊ឺ (១ ស្លាបព្រាបាយ) និងក្រូចឆ្មា (១ ដុំ) បន្ថែមដើមផ្លែខ្នុរចូលឆាជាមួយនឹងគម្របបិទជិតប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់ខាំ។ និងដកចេញ។ ខ្ញុំតែងតែប្រើអណ្តាតដុតឈើ ដើម្បីដករបារនីមួយៗចេញ។
Wiener schnitzel ពីសាច់ជ្រូក៖
- កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (2 ស្លាបព្រា) នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម schnitzel ដែលកកហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 5 - 6 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ជាចុងក្រោយ ច្រោះ schnitzel នីមួយៗជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើមពីម៉ាស៊ីនកិន (1 បន្ទះធំនីមួយៗ) ។
ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា៖
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ហូឡង់ដាស៊ីសចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ ១២៥ មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ រួចរុញចេញពីចាន។ បន្ថែមប៊ឺ (125 ក្រាម) ហើយទុកឱ្យវារលាយ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ (១ស្លាបព្រាបាយ) និងក្រែម (១ស្លាបព្រាបាយ) ហើយរដូវជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើមពីម៉ាស៊ីនកិន (១បន្ទះធំ) និងស្ករស (១បន្ទះធំ)។ ចុងក្រោយ កូរចូលក្នុងក្រឡុកម្ទេស (៣ស្លាបព្រាបាយ)។
បម្រើ៖
- បម្រើ asparagus ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា និង Wiener schnitzel ពីសាច់ជ្រូក ដែលនីមួយៗត្រូវបានតុបតែងដោយក្រូចឆ្មារមួយក្រូចឆ្មា ½ ស្រាក្រឡុកនៃប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ និងដើមស្ពៃ Maggi ។
