John Myers
ការជ្រលក់ផ្លែអូបឺរីន និងល្ងតែងតែមានភាពទាក់ទាញ
Baba Ganoush មិនត្រឹមតែមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ aubergine និងល្ងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។
Baba Ganoush មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសលីបង់ និងស៊ីរី ប៉ុន្តែក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបផងដែរ។ នៅពេលភ្ញៀវប្រកាសខ្លួនឯង ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើនំអន្សមជាមួយនំបុ័ងក្តៅៗជាការចាប់ផ្ដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំចូលចិត្តការរីករាលដាលខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំថែមទាំងញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់នៅចន្លោះនោះ។
ការរៀបចំគឺងាយស្រួលហើយមិនចំណាយពេលយូរ។ អ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយវាទេ!
របៀបរៀបចំ Baba Ganoush
គ្រឿងផ្សំ:
ពងមាន់ធំ ១-២ស្លាបព្រាបាយ តាហ៊ីនី ១-២ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ ១-២ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស ១កំពឹស គ្រាប់ល្ង ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេចខ្លះ។
ការរៀបចំ:
- លាងឧស្ម័នពីចំហុយទៅ 220 ដឺក្រេ។
- កាត់ផ្លែត្របែកជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងចានឆ្នាំងមួយដែលអ្នកបានលាបប្រេងអូលីវពីមុន។ យកសមមួយហើយចោះរន្ធមួយចំនួននៅផ្នែកខាងលើនៃពងទាមុននឹងដាក់ក្នុងឡ។
- បន្ទាប់ពីប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុង oven, aubergine នឹងត្រូវបានចម្អិននិងស្រស់ស្អាតនិងទន់ (ប្រសិនបើមិន, អ្នកនឹងត្រូវដុតនំវាយូរជាងនេះ) ។
- ខណៈពេលដែល eggplant កំពុងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ toast គ្រាប់ល្ង។ អ្នកគ្រាន់តែដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅគ្មានខ្លាញ់។ ប្រយ័ត្នគេឆេះលឿន!
- យកសាច់របស់ eggplant ចេញពីសំបករបស់វា ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម tahini, ខ្ទឹម, គ្រាប់ល្ង, និង parsley មួយចំនួន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាសរលោង។
- ឥឡូវនេះអ្នកអាចរដូវ baba ganoush របស់អ្នក។ ភ្លក់រសជាតិជាមួយក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងអំបិល និងម្រេច។
បម្រើ Baba Ganoush
ដើម្បីបម្រើ បន្ថែមប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់ទៅជ្រលក់ ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកក៏អាចតុបតែងជ្រលក់ក្នុងសុបិនជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ដែលមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
