John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ទឹកជ្រលក់ Elderberry
- 3 ម្ទេស
- 2 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Allspice
- 5 ផ្លែល្ពៅ
- 1 ដំបងស៊ីណុន
- 1 ម្ទេសស្ងួត
- 300 ml ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម
- 1 គំនិត
- 900 g អែលត្រឺបេរីស
- 675 g ជាតិស្ករ
- 2 tsp អំបិលសមុទ្រ
Saddle នៃ venison
- 1 Saddle នៃ venison បានចេញផ្សាយ
- 1 ក្តិច អំបិល
- 1 ក្តិច ម្រេច
- 1 L ស្រាក្រហមស្ងួត
- 3 tbsp ល្បាយរុក្ខជាតិ
- 3 tbsp ប្រេង
- 3 bacon ប្រឡាក់
- 3 គំនិត
- 6 ការ៉ុត
- 6 tbsp ទឹកជ្រលក់ Elderberry សូមមើលរូបមន្ត
- 1 tbsp ស្ករសណ្តែកកណ្តូប
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកជ្រលក់ Elderberry
- ចំពោះទឹកត្រីអេលឌឺប៊ឺរី ត្រូវដាក់គ្រឿងទេស និងម្ទេសចិញ្ច្រាំជាមួយទឹកខ្មេះក្នុងឆ្នាំងមួយ ដាក់គម្របហើយដាំឱ្យពុះ។ យកឆ្នាំងចេញពីចង្ក្រាន ហើយគ្របវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់។
- លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត។ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ខ្ទឹមបារាំង ស្ករ និងអំបិលចូលក្នុងស្តុក ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីទន់។
- ច្របាច់ទឹកជ្រលក់ត្រឡប់ទៅខ្ទះវិញ ហើយបន្ថយភ្លើងបន្តិចលើភ្លើងល្មម។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងដបស្អាត ស្ងួត ហើយបិទឱ្យជិត។
Saddle នៃ venison
- អំបិល និងម្រេច ដាក់សាច់អាំង ហើយទុកវាចោលមួយយប់ជាមួយឱសថ និងស្រាក្រហម នៅក្នុងចានដែលមិនមានលោហៈ។
- Preheat oven ទៅ 100 ° C ។ យក សាច់ venison ពី marinade និងស្ងួតវាឱ្យល្អ។ រក្សាទុក marinade ។
- កំដៅប្រេងក្នុងឆ្នាំងឬខ្ទះដែលមិនងាយឆេះ កាត់ដុំសាច់ដុំដាក់បន្ថែមនិងចៀន។
- លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អិត - បន្ថែមនិងប្រឡាក់ បន្ទាប់មកយកអ្វីៗទាំងអស់ចេញជាមួយស្លាបព្រាច្របល់។ យកសាច់សាច់មកដាក់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាង យកវាចេញ ចាក់ស្រាជាមួយឱសថ រួចយកទៅស្ងោរ។
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់ elderberry ។ ដាក់សាច់ប្រហិតចូល រួចហាន់បន្លែ និងសាច់ប្រហិតពីលើ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ បើទឹកជ្រលក់ស្តើងពេក យកសាច់ប្រហិតចេញ ទុកវាឱ្យក្តៅ ហើយបន្ថយទឹកជ្រលក់ ឬក្រាស់បន្តិចជាមួយម្សៅ carob ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 157kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 24.9gប្រូតេអ៊ីន: 1gខ្លាញ់: 3g
