John Myers
នំថ្មម៉ាបដែលមានរាងដូចនំ Bundt គឺជាអ្វីដែលពិសេស។ នំថ្មម៉ាបជានំដ៏ពេញនិយមដោយសារតែវាមានរសជាតិឈ្ងុយ និងផ្អែមឆ្ងាញ់។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់មួយនេះ។
នំថ្មម៉ាបដូច Gugelhupf: របៀបដុតនំវា។
ដើម្បីដុតនំនំថ្មម៉ាបដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងសំណប៉ាហាំង Gugelhupf អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ប៊ឺទន់ 250 ក្រាម ម្សៅ 250 ក្រាម ស្ករ 200 ក្រាម ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ និងស៊ុតប្រាំ កាកាវដុតនំមួយកញ្ចប់ ស្ករវ៉ានីឡា និងម្សៅដុតនំ។ សម្រាប់ glaze អ្នកត្រូវការ 150 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅនិង 50 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌ស។
- ដំបូងត្រូវខាញ់សំណប៉ាហាំង Gugelhupf ឱ្យបានល្អ ហើយកំដៅចង្ក្រានទៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺ ស្ករស ស្ករវ៉ានីឡាមួយកញ្ចប់ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងចានលាយមួយ រួចវាយគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស៊ុតទាំងប្រាំមួយគ្រាប់ទៀត ហើយលាយវាចូលគ្នាជាមួយម្សៅ និងម្សៅដុតនំបីស្លាបព្រា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បន្ថែមទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រាបាយយឺតៗ។
- ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ batter ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ លាយកាកាវពីរស្លាបព្រាបាយជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ ហើយកូរល្បាយនេះទៅក្នុងម្សៅមួយក្នុងចំណោមម្សៅទាំងពីរ។
- ឥឡូវនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រាលចូលទៅក្នុងខ្ទះ Gugelhupf ហើយរលោងវាចេញ។ ឥឡូវនេះចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ងងឹតនៅលើកំពូលហើយរលោងវាចេញផងដែរ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយពាក់កណ្តាល dough ដែលនៅសល់។
- ឥឡូវនេះប្រើសមដើម្បីគូររង្វង់តាមរូបរាង។ របៀបបង្កើតថ្មម៉ាប។ ចុងក្រោយ ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀត។
- ឥឡូវនេះដុតនំនំរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីយកនំចេញពីឡហើយ សូមប្រើកាំបិតដើម្បីដោះនំចេញពីគែមសំណប៉ាហាំងយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយបកវាចេញថ្នមៗដាក់លើខ្សែលួស។
- ឥឡូវនេះរៀបចំ glaze ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ សូមច្របាច់ទឹកក្រឡុកឱ្យម៉ត់ ហើយរលាយវាដោយឡែកពីគ្នាក្នុងអាងទឹកពីរផ្សេងគ្នា។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចតុបតែងនំរបស់អ្នកជាមួយ icing តាមដែលអ្នកចង់បាន។
