Asparagus ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ Parsley និងដូងមាន់ Schnitzel

ចិតសំបកដើម ហើយកាត់ចុងឈើបើចាំបាច់។ ដាក់​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម​មួយ​សន្លឹក រួច​បាច​វា​នៅ​កណ្តាល​ជាមួយ​ប៊ឺ​បន្តិច ប្រោះ​អំបិល​មួយ​បន្ទះ និង​ស្ករ​មួយ​បន្ទះ​ពីលើ ហើយ​ដាក់​កំបោរ​២​ចំណិត​ពីលើ​។ ឥឡូវ​ដាក់​ផ្លែ​ខ្នុរ​ពីលើ ហើយ​ពីលើ​ម្តងទៀត ប៊ឺ ស្ករ អំបិល និង​ចំណិត​កំបោរ​។

ឥឡូវ​បិទ​ក្រដាស​អាលុយមីញ៉ូម​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​បាន​កំដៅ​មុន​ដល់ ២០០ ដឺក្រេ​ប្រហែល ៣០ ទៅ ៣៥ នាទី។

ដាក់​ក្រែមជូរ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ធុង​កម្ពស់​មួយ រួច​ចិត​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​វា​ចូល ចុងក្រោយ​ត្រូវ​បន្ថែម​ប្រេង​ខឺណែល pistachio និង​ទឹក​សុទ្ធ​ជាមួយ​វេទមន្ត​វេទមន្ត រួច​ផ្ទេរ​ទៅ​ចាន។

ហាន់ស៊ុតឆ្អិនរឹងចំនួនពីរ រួចបត់ចូល ហើយច្របល់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្រេច Espelette បន្តិច។

កាត់សុដន់មាន់តាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុង schnitzel ច្របាច់ពួកវាឱ្យរាបស្មើបន្តិច។ ឥឡូវនេះរៀបចំបន្ទាត់នំប៉័ង: ស្ថានីយ៍ទី 1: ចានរាបស្មើជាមួយម្សៅតិចតួច។ ស្ថានីយ៍ទី 2៖ ចានរាងសំប៉ែតមួយជាមួយពងក្រួចពីរ ដែលប្រឡាក់ដោយអំបិល ម្រេច និងម្រេច Espelette ។ ស្ថានីយ៍ទី 3: ចានរាងសំប៉ែតដែលមានល្បាយ 1: 1 នៃ breadcrumbs និងដូង desiccated ។

ឥឡូវនេះ បង្វែរសាច់មាន់បំពងក្នុងម្សៅជាមុនសិន បន្ទាប់មកគោះម្សៅដែលលើសឱ្យល្អ រួចទាញវាកាត់ពងមាន់តាមរដូវ ហើយចុងក្រោយរមៀលវាចូលក្នុងខ្ទះ និងខ្ទិះដូង រួចយកទៅចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងក្តៅ គូសរង្វង់ខ្ទះពីលើ។ រួច​រំកិល​ចាន​ម្ដង​ទៀត ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ប្រេង​ហៀរ​ចេញ ហើយ​ខ្ទះ​ឡើង​ទន់​ហើយ​ឡើង។ បន្ទាប់មក degrease នៅលើក្រដាសផ្ទះបាយ។

រៀបចំ asparagus នៅលើចានមួយហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ parsley ពីលើវាហើយបន្ថែម schnitzel ។