Spaghetti ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះព្រៃ

ដាក់​ម្សៅ​ជាមួយ​អំបិល​ក្នុង​ចាន​មួយ ធ្វើ​ប្រហោង​នៅ​កណ្តាល ហើយ​វាយ​ស៊ុត​ចូល។ ឥឡូវ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​លាយ​ជា​រង្វង់​ដោយ​ប្រើ​សម។

ខ្ញុំពិតជាបន្ថែមទឹកនៅទីនេះក្នុងទឹកស៊ីប តើចំនួនប៉ុន្មានអាស្រ័យលើទំហំនៃស៊ុត ដូច្នេះខ្ញុំមិនផ្តល់ព័ត៌មានអំពីបរិមាណនៅទីនេះទេ។ ឥឡូវ​ចាប់​ផ្ដើម​ច្របាច់​ដោយ​ដៃ ដោយ​អាច​នៅ​តែ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង។

នៅពេលដែល dough លែងជាប់នឹងម្រាមដៃ និងចានរបស់អ្នកទៀតហើយ ចូរយកវាចេញពីចាន ហើយបន្ត kneed យ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយដៃទាំងពីរនៅលើ worktop ។ ម្សៅគួរតែស្អាត ហើយរលោង និងសូត្រ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើស្នាមប្រឡាក់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក វាគួរតែត្រលប់មកវិញយឺតណាស់។ ទុកឱ្យ dough សម្រាកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ឥឡូវនេះរមៀលចេញម្សៅស្តើងជាមួយម៉ាស៊ីន pasta ហើយកាត់ spaghetti ជាមួយឯកសារភ្ជាប់ spaghetti ។ ឥឡូវនេះ ចម្អិន spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិលគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ al dente ។

កំដៅ oven ទៅ 150 ដឺក្រេ។ កាត់ប៉េងប៉ោះព្រៃពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ ដោយមានផ្ទៃកាត់។ ប្រោះ​ស្ករ​បន្តិច​លើ​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។

ដាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បុក​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​មួយ​ដំណក់។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡសម្រាប់តែ 35-40 នាទី។

ច្របាច់ spaghetti, ចាប់ប្រហែល។ 100ml នៃទឹក pasta ហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងខ្ទះជាមួយ strained spaghetti បន្ថែម butter និង Parmesan បិទគំរបនៅលើ, អ្រងួនពីរបីដងបន្ទាប់មកលាយឱ្យបានល្អ, ដូច្នេះឈីសដ៏ស្រស់ស្អាត - បានដាក់ខ្សែភាពយន្ត butter មួយនៅជុំវិញ។ spaghetti ។

រៀបចំ spaghetti នៅលើចាន pasta បន្ថែមប៉េងប៉ោះព្រៃ និងស្លឹក basil របស់ថៃមួយចំនួន។