in

ចេកពុះ 2.0

5 ពី 2 ការបោះឆ្នោត
ពេលវេលាសរុប 2 ម៉ោង 50 នាទី
វគ្គសិក្សា អាហារពេលល្ងាច
ចម្អិនអាហារ អឺរ៉ុប
ការបម្រើ 5 ប្រជាជន
កាឡូរី 236 kcal

សេចក្តីណែនាំ
 

ចេកចៀន៖

  • ចំពោះ​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច សូម​បក​ចេក​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ លាយ​ទឹក​ចេក និង​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​សុទ្ធ រួច​ត្រាំ​ចេក​ក្នុង​វា​រយៈពេល ១០ ម៉ោង។

ការ៉េម​វា​នី​ឡា:

  • ចំពោះការ៉េមវ៉ានីឡា យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅស្ងោរ លើកលែងតែស៊ុតលឿង។ បន្ទាប់មក​យក​ក្រែម​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​លឿង​ចូល រួច​ច្របល់​លើ​ទឹក​ងូតទឹក​ឲ្យ​ក្លាយជា​ផ្កា​កុលាប រហូត​ដល់​សីតុណ្ហភាព ៨៥ អង្សារសេ។ ទុក​ឲ្យ​ការ៉េម​វ៉ានីឡា​ត្រជាក់​ចុះ រួច​បង្កក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម​ឲ្យ​បាន​សព្វ។ ការ៉េមក្រែម។

ក្រែមសូកូឡា៖

  • សម្រាប់ក្រែមសូកូឡា យកទឹកដោះគោ និងក្រែមទៅដាំឱ្យពុះ យកសូកូឡា និងស្ករទៅដាំឱ្យពុះ ហើយលាយស៊ុតលឿងចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡារហូតដល់អ្វីៗបានកំណត់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចលាយវាជាមួយស្ករកៅស៊ូ xanthan ហើយក្រាស់។

Mousse ចេក៖

  • ចំពោះ​ផ្លែ​ចេក​ត្រូវ​យក​ក្រែម និង​ទឹក​ចេក​មក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​រលាយ​សូកូឡា​ចូល​។ បន្ទាប់​មក​លាយ​ក្រែម​ជាមួយ​ស៊ុត​លឿង​លើ​ទឹក​ងូត​ទឹក​រហូត​ដល់​៨៥​អង្សា​សេ។​ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ម្ហូប​ដុតនំ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​១៣០​អង្សា​សេ​រយៈ​ពេល​២​ម៉ោង។
  • យក​ផ្សិត​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​លាយ​ក្នុង​ទឹក gelatin ដែល​ត្រាំ​រួច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ យកចេញពីម៉ាសីនតឹកកក 2 ម៉ោងមុននឹងប្រើ ហើយដាក់លើបាតក្រៀម។

ជែលផ្លែចេក៖

  • ចំពោះ​ទឹក​ផ្លែ​ចេក យក​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ធុង​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ម៉ត់​រលោង។

មូលដ្ឋាន crispy សម្រាប់ mousse ចេក:

  • ដុតនំអាល់ម៉ុនសម្រាប់មូលដ្ឋាន crispy ។ បន្ទាប់មករលាយសូកូឡា និង praliné noisette ហើយលាយជាមួយអាល់ម៉ុន និងផុយ។ បាច​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​មូល​សម្រាប់​សំបក​ចេក។

ខូច៖

  • សម្រាប់​ការ​បំពង​ត្រូវ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូលគ្នា ហើយ​ដុតនំ​នៅ​សីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សា​សេ ប្រហែល ២៥ នាទី ។

ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក៖

  • សម្រាប់ស្តុកផ្លែចេក លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យម៉ដ្ឋ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងតូចៗ។

អាហាររូបត្ថម្ភ

ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 236kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 26.6gប្រូតេអ៊ីន: 4.5gខ្លាញ់: 12.3g
រូបថតរបស់ Avatar

និពន្ធដោយ Ashley Wright

ខ្ញុំជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ។ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីទទួលយក និងឆ្លងកាត់ការពិនិត្យអាជ្ញាបណ្ណសម្រាប់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារ ខ្ញុំបានបន្តសញ្ញាបត្រផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ដូច្នេះខ្ញុំក៏ជាចុងភៅដែលមានការបញ្ជាក់ផងដែរ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមអាជ្ញាបណ្ណរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការសិក្សាផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ពីព្រោះខ្ញុំជឿថាវានឹងជួយខ្ញុំទទួលបានចំណេះដឹងល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងកម្មវិធីពិភពពិតដែលអាចជួយមនុស្សបាន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងពីរនេះបង្កើតបានជាផ្នែកមួយ និងជាចំណែកនៃជីវិតអាជីពរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំរំភើបចិត្តក្នុងការធ្វើការជាមួយគម្រោងណាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារ អាហារូបត្ថម្ភ សម្បទា និងសុខភាព។

សូមផ្ដល់យោបល់

អាស័យដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនដាក់បង្ហាញជាសាធារណះ។ ត្រូវបំពេញចាំបាច់ពេលមានសញ្ញា * *

វាយតម្លៃរូបមន្តនេះ




Asian Stir-fry Vegetables with Mie Noodles and Crispy Meat Strips

បំរែបំរួលនៃសាច់សត្វជាមួយ Confit Carrots និងសណ្តែក