Barley - អត្ថប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ

មាតិកា show

Pearl barley ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីពាក្យ "គុជខ្យង" - គុជខ្យង។ ជាការពិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley កែច្នៃមើលទៅដូចជាគុជខ្យងទន្លេ ទោះបីជាយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ barley គុជខ្យង យើងអាចនិយាយបានថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានតម្លៃដូចគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃ barley គុជខ្យងគឺដ៏ធំសម្បើម; វាជាផលិតផលមានជីវជាតិខ្លាំង សម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗ។ តោះនិយាយគ្នាលេង!

សមាសភាពនៃ barley គុជខ្យង

មិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់សុទ្ធតែមានសំណុំវីតាមីន និងធាតុដ៏សំបូរបែបនោះទេ។

សមាសភាពនៃ barley គុជខ្យងរួមមាន:

វីតាមីន A - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ, គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ធ្វើឱ្យស្ថានភាពស្បែកនិងសក់មានលក្ខណៈធម្មតានិងពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញ;
វីតាមីន E - បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ហើយមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរំលាយអាហារអរម៉ូនចំពោះស្ត្រី។
វីតាមីន PP - កាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល "គ្រោះថ្នាក់" និងគ្រប់គ្រងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
វីតាមីន D - គឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធ musculoskeletal, ធ្មេញ;
ជាតិសរសៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន ស្រូបយកជាតិពុល កម្ចាត់ជាតិពុល និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់;
ផូស្វ័របំបាត់ភាពអស់កម្លាំង គ្រប់គ្រងសកម្មភាពសាច់ដុំ និងស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។
Barley មានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ polyunsaturated ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 350 Kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ barley សម្រាប់រាងកាយ

ដើម្បីបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំផ្លែបឺរ ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ ដែលនឹងជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ ការទទួលទានបបរ barley គុជខ្យងធានានូវដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

Pearl barley មានតម្លៃថាមពលខ្ពស់ ប៉ុន្តែនេះមិនរារាំងធញ្ញជាតិនេះពីការរួមចំណែកក្នុងការរក្សាតួលេខដ៏ល្អនោះទេ។ បបរគុជខ្យងត្រូវបានគេកំណត់ថាជាម្ហូបអាហារ។ សូម្បីតែរបបអាហារ barley គុជខ្យងពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។

Pearl barley ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ! វាអាចផ្តល់សារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់ជាមួយនឹងសារធាតុ និងសមាសធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

ការទទួលទាន barley គុជខ្យង គឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាភាពស៊ាំឱ្យរឹងមាំ និងលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃជំងឺផ្តាសាយ។ សារធាតុ Lysine ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងវីរុសលើជំងឺអ៊ប៉ស និងជំងឺផ្តាសាយ។

បបរ Barley គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអាឡែស៊ី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនធំ ដែលអាចកាត់បន្ថយភាពងាយនឹងប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុរំញោចខាងក្រៅផ្សេងៗ។

barley គុជ មិនដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទេ គឺសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ។ សារធាតុនេះជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ endocrine និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្ម។

បបរ Barley គឺជាម្ហូបដែលត្រូវតែមានសម្រាប់អត្តពលិក។ ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះជួយបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេ និងល្បឿននៃការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។

នៅក្នុងករណីនៃដំណើរការរលាកនៃការរលាក gastrointestinal នេះនៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់ barley គុជខ្យងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបរិភោគ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរួមចំណែកដល់ដំណើរការរំលាយអាហារកាន់តែសកម្ម។

Decoctions នៃ barley គុជខ្យងត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ជំងឺនៃថង់ទឹកមាត់និងតម្រងនោម។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ barley គុជខ្យង

បបរគុជខ្យងមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនទេ។

barley គុជត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺមួយចំនួន: ការទល់លាមកញឹកញាប់, ហើមពោះ, និងអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់។

យកចិត្តទុកដាក់! Barley មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទេ៖ វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន gluten ហើយបុរសមិនគួរញ៉ាំបបរ barley ញឹកញាប់ទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងកាត់បន្ថយចំណង់ផ្លូវភេទ។

Barley នៅក្នុងរបបអាហារ

barley គុជខ្យងដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងរបបអាហារ។
សំខាន់! មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ barley សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកចំណីអាហារ។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ផ្លែបឺរគឺសមរម្យ ប៉ុន្តែមានជម្ងឺមួយចំនួន ដែលវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាទេ។

របបអាហារ barley រយៈពេល 1.5 ថ្ងៃនឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកពី 2 ទៅ ផោនបន្ថែម។ មានរបបអាហារដ៏តឹងរឹងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ ក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកអាចញ៉ាំបបរគុជខ្យងដោយគ្មានប្រេង និងអំបិល ហើយផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែរហូតដល់ - លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ barley គុជខ្យង។ រាងកាយត្រូវបានសម្អាតជាតិពុល ហើយក្នុងថ្ងៃដំបូង សារធាតុរាវលើស និងជាតិពុលត្រូវបានយកចេញពីជាលិកាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ របបអាហារមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទេ។ Barley ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអ្នកដែលស្រកទម្ងន់មិនទទួលរងនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានថេរនោះទេ។

អ្នកត្រូវចេញពីរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកបបរ barley ដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តនៅលើម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹក។ អ្នកអាចធ្វើរបបអាហារម្តងទៀតមិនលឿនជាងពីរសប្តាហ៍ក្រោយ។

barley គុជខ្យងក្នុងការចម្អិនអាហារ

Pearl barley ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារអស់រយៈពេលជាយូរ។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលផលិតពីវាគឺបបរ ដែលមានភាពចម្រុះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ ទឹកជ្រលក់ជាដើម។ ដោយការបន្ថែមផ្សិត ឬបន្លែទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញលេញ។

Pearl barley ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស៊ុប និងវគ្គដំបូងផ្សេងទៀត ដើម្បីបន្ថែមភាពឆ្អែត និងរសជាតិរីករាយ។ ក្នុងចំណោមស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះ វាគួរអោយកត់សំគាល់នូវមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត - ជ្រក់។

លើសពីនេះទៀត groats ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ goulash, cutlets និង casseroles ។ barley គុជខ្យងឆ្អិនអាចដាក់ក្នុងសាឡាដហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗវាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញដើមសម្រាប់ការដុតនំ។ បបរ Barley ទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ និងត្រីគ្រប់ប្រភេទ។

ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសអ៊ុយក្រែន ដោយប្រើ barley គុជ គឺ kutia ដែលបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួច អ្នកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែ raisins ផ្លែឈើស្ងួត ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់អាភៀន និងគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយសារបបរគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត អ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិន barley គុជខ្យងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់រូបមន្តបុរាណ យកក្រៀម ១ ពែង និងទឹក ៥ ពែង។ លាងជម្រះ barley ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចត្រាំវារយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។

ដំបូងត្រូវខ្ទប់សាច់ក្រកជាមួយទឹកបីពែង យកវាទៅស្ងោរហើយចម្អិនប្រាំមួយនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលារួចរាល់សូមបង្ហូរ groats នៅក្នុង colander មួយ។ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ (2 ពែង) ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ យកវាទៅស្ងោរ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ បន្ថែមប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។

ច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក barley គុជខ្យង

សញ្ញានៃ barley គុជខ្យងដែលមានគុណភាព: barley គុជខ្យងល្អមានមាតិកាសំណើមធម្មតា; គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺរលោង, ពណ៌សទឹកដោះគោ, ដោយគ្មានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញនិងក្លិនបរទេស; មិនមានដង្កូវ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។

នៅពេលទិញ barley គុជខ្យងជាកញ្ចប់សូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ផលិតផលដែលផុតកំណត់មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ទុក groats នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងឬពាងកែវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះរក្សាសាច់ដុំ«តាមបែបចាស់»ក្នុងថង់។ សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ កុំទិញធញ្ញជាតិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ពិនិត្យជាទៀងទាត់សម្រាប់ beetles ឬ midges ។ បោះចោលស្រូវដែលខូចភ្លាមៗ។

Barley គឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើរាងកាយ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក និងមានសុខភាពល្អ!