John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 250 g ប៉ាស្តា (ប៉ាស្តា ស្ប៉ាហ្គាទី)
- 2 សាច់អាំង Barramundi
- 2 ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 4 ស្លាបព្រា ប៊ឺដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់
- 3 ម្រាមជើង ខ្ទឹមសហាន់ជាដុំៗ
- 1 ទំហំ កំបោរមិនបានព្យាបាល
- 10 ស្លឹក basil ស្រស់ chopped
- អំបិលនិងម្រេច
សេចក្តីណែនាំ
- បកសំបកចេញពីកំបោរលាងជាមួយសំបកបន្លែ កំដៅវាជាមួយប្រេងអូលីវ ប៊ឺ និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះដាក់លើភ្លើងតិចៗ
- យកឆ្នាំងដាក់ទឹកអំបិលខ្លាំងទៅស្ងោរ បន្ថែមប៉ាស្តាចូលហើយទុកឲ្យឆ្អិនរហូតដល់ប្រឡាក់គ្រឿង
- ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន សាច់ត្រីបារ៉ាមន់ឌីត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ ហើយអំបិល និងម្ទេសទាំងសងខាង។
- យកល្បាយប្រេងអូលីវ 2-3 ស្លាបព្រាបាយដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយកំដៅវាឱ្យខ្លាំង ដាក់សាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ ហើយចុចវាឱ្យជាប់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 20-30 វិនាទី បន្ទាប់មកសម្រាប់ 2 ទៀត ចៀនមួយនាទីរួចត្រឡប់មកវិញ ចៀនផ្នែកទីពីររយៈពេល 2 នាទីទៀត។
- យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន យកក្រូចឆ្មារ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ចាក់ទឹកកំបោរ រួចចាក់ 2/3 ពីលើប៉ាស្តាដែលបានចម្អិនពីមុន al dente កូរប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះ។
- ចែកប៉ាស្តាលើចានពីរ ដាក់ខ្ទះចៀនពីលើ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីលើ រួចប្រោះស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ដែលនៅសេសសល់ពីលើ ជាការប្រសើរណាស់!
