Basil និង Gin Sorbet ជាមួយឈីសនិងក្រែមទឹកភ្នែក

ក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល ច្របាច់ចេញ រួចយកទៅស្ងោរជាមួយស្ករ និងទឹក។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។

លាង​ទឹក​ស្លឹក​គ្រៃ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ចិត​ស្លឹក​ចេញ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងស្លឹក basil ឱ្យល្អិតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ បន្ថែមជីន។

រៀបចំ sorbet នៅក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េម។ ម៉្យាងទៀត ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានរាក់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីប្រហែល។ 1 ម៉ោង កូរ​ល្បាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដៃ រួច​កូរ​ម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 3 ឬ 4 ដងក្នុងរយៈពេល - ម៉ោងបន្ទាប់ រហូតទាល់តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដូច sorbet ។

រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ កាត់ 5 បន្ទះ 3 គុណនឹង 18 សង់ទីម៉ែត្រពីខ្សែភាពយន្តជ័ររឹង (ឧទាហរណ៍ពីថតកម្មវិធី) ហើយរាលដាលសូកូឡានៅម្ខាង។ យកចុងទាំងពីរនៃ foil រួមជាមួយនឹងផ្នែកសូកូឡាខាងក្នុង ធានាដោយក្ដាប់ក្រដាសពីរ ហើយត្រជាក់។

ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាយទឹកក្រូចឆ្មារ ស្ករស ទឹកក្រូចឆ្មារ និងស្ករ vanilla រហូតដល់រលោង។ ច្របាច់ gelatine ចេញ រំលាយ​វា​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច ហើយ​លាយ​វា​ជាមួយ​ល្បាយ quark ២ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់មកកូរចូលទៅក្នុងក្រែមដែលនៅសល់។ វាយក្រែមរហូតដល់រឹងហើយបត់ចូល។

ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង foil ស្រោបសូកូឡា ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ មុន​នឹង​ញ៉ាំ សូម​បក​ក្រដាស់​បិទ និង​ក្រដាស់​ចេញ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​តុបតែង​តាម​ខ្លឹមសារ​បេះដូង​របស់​អ្នក។