John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 400 g សណ្តែកពណ៌ស
- 4 ដើម ធីម
- 2 ស្លឹក Bay
- 800 g ប៉េងប៉ោះលុបចោលកាត់
- 50 g ការ៉ុត
- 50 g bacon ខាងត្បូង Tyrolean
- 50 g កាបូណូសស៊ី
- 1 គំនិតក្រហម
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 1 tsp thyme ស្ងួត
- 2 tsp ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ភ្លាមៗ
- 100 ml ទឹក
- 250 ml ស្រាស
- អំបិល
- ម្រេចពីម៉ាស៊ីនកិន
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 4 ជើងទាប្រហែល។ 350 ក្រាម។
សេចក្តីណែនាំ
- ខ្ទប់សណ្តែកក្នុងឆ្នាំងដោយទឹក ហើយទុកឱ្យវាត្រាំពេញមួយយប់ ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយបំពេញដោយទឹកសាប។ លាងទឹកស្លឹកគ្រៃឱ្យស្ងួត រួចដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល។ យកទៅស្ងោរហើយបិទគម្របពាក់កណ្តាលឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងតិចទៅមធ្យមប្រហែល 1 1/4 ម៉ោង មិនមែនរហូតដល់ទន់។
- លាងជើងទាឱ្យស្ងួត រួចជូតជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនជើងឱ្យពេញលើកំដៅខ្ពស់។ យកចេញ, ទុកមួយឡែក។ កំដៅចង្ក្រានមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
- កាត់ bacon ។ កាត់ Kabanossi ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាបខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងការ៉ុត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ប្រឡាក់សាច់ bacon, kabanossi និងបន្លែក្នុងខ្លាញ់ចៀន។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ និងទឹករបស់វា ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសណ្តែក។ បញ្ចូលទឹកជាមួយស្រាស និងទឹក ភ្លក់ជាមួយសាច់មាន់ភ្លាមៗ និង thyme 10 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ដាក់សណ្តែក ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែចូលក្នុងចានដុតនំ ដាក់ជើងទាពីលើ ហើយចម្អិនក្នុងឡដែលកំដៅមុនប្រហែល។ 90 នាទី។
- នំបុ័ង Baguette ឬដំឡូងអាំងគឺល្អជាមួយនេះ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 144kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 1.1gប្រូតេអ៊ីន: 2.8gខ្លាញ់: 10.7g
