មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ទំពាំងបាយជូរ
- 2 ទំហំ ជើងសាច់គោប្រឡាក់ឆ្អឹង ១
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ coriander ស្ងួត
- 5 ដុំ ច្របាច់ផ្លែ juniper
- 3 ដុំ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Allspice សង្កត់លើ
- 2 ដុំ ម្រេចវែង
- 2 តូច ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 2 តូច ម្ទេស
- 3 ម្រាមជើង ខ្ទឹមស្រស់
- 4 កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំងស្រស់
- 2 បំណែក ខ្ញីស្រស់
- 2 ចំណិតតូចៗ សំបកក្រូចឆ្មាសរីរាង្គ
- 1 បង្គោល ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
នំប៉ាវថ្លើម cams
- 250 g ថ្លើមស្រស់ភ្ញាក់ផ្អើល
- 100 g ប៊ឺឬខ្លាញ់សាច់ជ្រូក
- 1 កណ្តាល ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង
- 1 ស្រស់ ពងមានសេរី។
- 1 ត្រាំ នំប៉័ង + ម្សៅ
- អំបិល ម្រេច និង marjoram rubbed
- 1 ម្រាមជើងតូច ខ្ទឹមសច្របាច់
- 1 ម្រាមជើងតូច ម្ទេសហាន់ថ្មីៗ
សេចក្តីណែនាំ
ទំពាំងបាយជូរ
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំង + ខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់សាច់ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅលើកំពូលខ្ញុំដាក់គម្របក្រដាស parchment ហើយទុកវាឱ្យពុះដោយថ្នមៗ។ ទៅគម្របក្រដាសដុតនំ៖ យកក្រដាសដុតនំមួយសន្លឹកមកកាត់ នោះគឺដាក់លើគម្របឆ្នាំងហើយគូសរង្វង់ដោយប៊ិច រួចកាត់វាឱ្យសមនឹងរាវ រួចខ្ញុំដាក់ស្លាបព្រាឈើកាត់គែម ផើងដើម្បីឱ្យគម្របខ្ទះតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរនៅជិតស្រឡះ គ្មានពពុះអ្វីទាំងអស់ជាប់នឹងក្រដាស។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំអាចជម្រះរឿងនេះបាន បានឃើញវានៅ Schuhbeck ហើយបានសាកល្បងវា ហើយឃើញថាវាល្អ។ នៅពេលដែលសាច់គឺទន់ខ្ញុំច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
នំប៉ាវថ្លើម cams
- រមៀលត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកហើយសម្តែង - ទៅថ្លើមបន្ថែមស៊ុតទៅវាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសក្នុងប៊ឺ (ខ្លាញ់) ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ លាយប្រសិនបើល្បាយទន់ពេកខ្ញុំបន្ថែម breadcrumbs ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្តងទៀត។
- ក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលត្រូវរដូវមុន ខ្ញុំចាក់កាមេជាមួយ២ស្លាបព្រាបាយ។ ទុកវាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយទុកឲ្យចោត។ ខ្ញុំកាត់សាច់ជើងជាចំណិត រួចចូលជាគូប ហើយបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ម្ទេសស្រស់ផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរនេះនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ខ្ញុំមានរឿងខ្លះនៅពេលនេះ ហើយខ្ញុំនឹងព្យាយាមពណ៌នាឱ្យលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅពេលក្រោយ។ អរគុណសម្រាប់ការណែនាំ។ ជូនពរមេអំបៅ ៤
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 23kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 4.7gប្រូតេអ៊ីន: 0.8gខ្លាញ់: 0.2g