John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 5 ភី។ សាច់គោអាហ្សង់ទីន
- 500 g ដំឡូង
- 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
- 150 g Ham ព្រៃខ្មៅ
- 10 ភី។ Asparagus ពណ៌ស
- 15 ភី។ Asparagus បៃតង
- 150 g Le Gruyère
- 5 ឌីស Bacon
- 5 ឌីស Gouda វ័យកណ្តាល
- 1 ភី។ ស៊ុត
- ម្សៅ
- ទឹក
- breadcrumbs
- 1 kg ឆ្អឹងសាច់គោ
- 2 ភី។ ការ៉ុត
- 100 g សាឡី
- 2 ភី។ គំនិត
- 2 ភី។ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 2 ភី។ លីក។
- 10 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 l burgundy
- 1 l ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 2 ភី។ ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 3 ភី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Allspice
- 2 ភី។ ម្ទេស
- 400 ml ក្រែម
- 1 tbsp ធីម
- អំបិលនិងម្រេច
- ផ្លែល្ហុង
សេចក្តីណែនាំ
- ប្រឡាក់សាច់គោជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម រួចប្រោះជាមួយ rosemary បិទជិត រួចទុកមួយឡែកសិន សឹមដាក់ចូល។
- កាត់ដំឡូងជាចំណិតដាក់ក្នុងចានមួយរួចគ្របជាមួយបន្ទះហាំចៀនជាចំណិត។ ហាន់ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតពីលើវា រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ ហើយប្រឡាក់ឈីសពីលើ។
- ដុតឆ្អឹងសាច់ បន្ថែមបន្លែជា root និងអាំងជាមួយពួកគេ។ បន្ទាប់មកកូរចូលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ រួចដាក់បញ្ចូលក្នុងទឹកបឺហ្គឺ និងបន្លែ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៧ ម៉ោង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងតាម Sieve ឱ្យល្អហើយរដូវជាមួយអំបិលបន្តិចបើចាំបាច់។
- កាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ gratin ដំឡូងហើយចាក់ពីលើ gratin ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
- ត្រាំផ្លែខ្នុរក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៤ នាទី។ បង្ហូរហើយទុកមួយឡែក។ វាយស៊ុតដោយទឹកបន្តិច ហើយប្រើម្សៅធ្វើជាម្សៅក្រាស់។
- រំកិល 3 បន្ទះនៃពណ៌បៃតង និង 2 ដំបងនៃ asparagus ពណ៌សនៅលើកំពូលនៃ bacon និងដំបង gouda នៅក្រោម។ បន្ទាប់មកលាបផ្នែកខាងក្រោមជាមួយ dough ហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់វានៅក្នុង breadcrumbs ។ ស្រោបចានសាច់អាំងជាមួយប៊ឺ ប្រោះផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយម្សៅប៊ឺរ និងដុតប្រហែល 2 នាទី។
- យកសាច់គោចេញពីស៊ុបដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 51 ដឺក្រេរយៈពេល 1 1/2 ម៉ោង យកគ្រឿងទេសចេញ ចៀនទាំងសងខាង រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច ហើយដាក់លើចានដែលក្តៅនៅលើខ្ទះ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 120kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 2.9gប្រូតេអ៊ីន: 7.4gខ្លាញ់: 7.1g
