John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ទឹកសុទ្ធ celery
- 1 kg ដំឡូង
- 1 ភី។ Celery ជា root
- 100 ml ក្រែម Whipped
ទឹកជ្រលក់ផ្សិត
- 200 g ផ្សិត
- 100 g ចន្ទ្រាលីស
- 3 ភី។ ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត
- 150 ml ក្រែមចម្អិនអាហារ
- 100 ml ទឹកដោះគោ
សាច់សាច់គោរុំក្នុង batter ទួរគី
- 2 tbsp ប៊ឺត
- 2 ភី។ គំនិត
- 3 ភី។ ស៊ុតពណ៌លឿង។
- 2 tbsp ក្រែម Whipped
- 1,25 kg ប្រហិតសាច់គោ
- 10 ប. កុម្មង់នំ Filo
- 5 ភី។ ហ្គឺរឃីន
- 500 g ប៊ែតរ៉ូត។
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកសុទ្ធ celery
- លាបដំឡូងបារាំងនិង celery ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកបុកជាមួយក្រែមបន្តិច ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិត
- លាង chanterelles ផ្សិត និងផ្សិត porcini ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យកផ្សិតទៅស្ងោរជាមួយទឹកដោះគោ រួចដាក់ក្រែមហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ទឹកផ្សិតក្រាស់ឡើង។ ភ្លក់រសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច។
សាច់សាច់គោរុំក្នុង batter ទួរគី
- រលាយប៊ឺនិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ វាយពងមាន់ និងលាយជាមួយក្រែម។ ចៀនសាច់គោរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗហើយដាក់លើនំ filo ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើ រួចបត់ក្រដាស់ធ្វើជាផ្កា។ ដុសខាត់ផ្កានំជាមួយស៊ុតវាយដំ។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
- យកសាច់ចេញពីឡ ចែកសាច់សុទ្ធដាក់លើចានហើយតុបតែងជាមួយត្រសក់ជ្រលក់ និងប៊ីចេង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 115kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 8.4gប្រូតេអ៊ីន: 12.3gខ្លាញ់: 3.4g
