Roulades សាច់គោជាមួយនំប៉ាវដំឡូងនិង Coleslaw

2 ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងលាយក្នុងចានមួយជាមួយសាច់ជ្រូក កន្លះបំពង់ ម្រេច ម្រេច និងម្សៅ paprika 3 ស្លាបព្រា។

រដូវរ៉ូឡាដជាមួយម្សៅ paprika ទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ បាច mustard នៅម្ខាង។ ដាក់ ​​Ham នៅលើកំពូល រាលដាល 3 ស្លាបព្រាធំនៃម៉ាស Mett នៅលើកំពូល កាត់ត្រសក់ 1 ផ្លែជាបន្ទះស្តើង ៗ ហើយរាលដាលនៅលើកំពូល។

ឥឡូវនេះរមៀលរ៉ូឡែតពីម្ខាងហើយបត់ទៅម្ខាង (ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់អ្វីទាំងអស់) ។ ចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ កំដៅខ្លាញ់, ចៀន roulades នៅលើភាគីទាំងអស់។ បញ្ចូលក្នុងស្តុកសាច់គោដើម្បីឱ្យរ៉ូឡែតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ 3/4 និងចម្អិន 2 ម៉ោង; បង្វិលម្តងម្កាល។

យកកំណាត់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឆ្នាំង ក៏ដូចជាស្លឹក Bay ។ លាបបន្តិចជាមួយទឹកជ្រលក់ម្សៅបន្ថែមក្រែម។

លាងសមាតនិងបកដំឡូងហើយចម្អិនវាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់វាទន់។ ច្របាច់​ដំឡូង​តាម​រយៈ​ការ​ចុច​ដំឡូង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធំ ឬ​ខ្ទះ។ ទុកឱ្យដំឡូងត្រជាក់ចុះ។

ហាន់​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ ហើយ​យក​ម្សៅ​មួយ​ភាគ​បួន​ចេញ​ពី​ចាន។ បន្ថែមម្សៅដំឡូងក្នុងបរិមាណដែលអ្នកដកយក បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំងដែលដកចេញ បន្ទាប់មកស៊ុត 1 គ្រាប់ និងអំបិលបន្តិច ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលោង។ (ប្រសិនបើវានៅតែស្អិត សូមបន្ថែមម្សៅដំឡូងបន្ថែម។ ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ បើមិនដូច្នេះទេ នំប៉ាវនឹងរឹង)។ កាត់ម្សៅជាដុំតូចៗ ហើយហាន់វាបន្តិច។

នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះធំជាមួយអំបិល។ ដាក់នំប៉ាវជាផ្នែក ៗ កូរឱ្យខ្លីជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាតនិងបន្ថយសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលដែលនំប៉ាវមកដល់ផ្ទៃចំអិន 2 នាទីទៀត។ ត្រីចេញជាមួយស្លាបព្រា Sieve បានមួយ។

លាងសមាតស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងក្រហម។ ចិត​ក្បាល​ស្ពៃ​ទាំង​ពីរ​យក​ស្លឹក​ខាងក្រៅ និង​ដើម​ចេញ​។ កាត់ ឬកាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត ហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ទាប់មកច្របាច់យ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយដៃរបស់អ្នក។

លាងសមាត, លាបនិងដឹងគុណការ៉ុត។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅបន្ទះស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចាននិងលាយផងដែរ។

បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ និងប្រេងឆា កូរឱ្យសព្វ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។