John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 500 g ឆ្អឹងសាច់គោ
- 300 g ថាសជើងគោ
- 250 g ការ៉ុត
- 250 g លីក។
- 250 g Celery ជា root
- 50 g parsley ស្រស់
- 3 មធ្យម គំនិត
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 2 tbsp អំបិល
- 2 tbsp ធីម
- 1 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- 20 ផ្លែល្ពៅ
- 3 ស្លឹក Bay
- 5 ផ្លែប៊ឺរីធូរី
- 5 ម្ទេស
- ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេង rapeseed
- ទឹក
សេចក្តីណែនាំ
ការរៀបចំ
- កាត់ខ្ទឹមសជាដុំតូចៗ ថ្លឹងខ្ទឹម ការ៉ុត និងស្ពៃលីង ហើយកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ លើកលែងតែប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងចានមួយ រួចទុកមួយឡែក។
- កំដៅខ្ទះដែកអ៊ីណុក 5 លីត្រ ហើយដុតឆ្អឹងសាច់គោជាមួយប្រេងបន្តិច។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងចំណិតជើងសាច់គោ ហើយដាក់ទាំងពីរនៅក្នុងចានបន្ថែមមួយ ហើយទុកមួយឡែក។ បន្ធូរចំណុចពណ៌ត្នោតនៅបាតឆ្នាំងដោយទឹកបន្តិច ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាន។
- កំដៅប្រេងបន្តិចក្នុងឆ្នាំងអាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ការ៉ុត ស្ពៃលី ទុកឲ្យវាពណ៌បន្តិច។ បន្តិចក្រោយមក បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលឆាបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឆ្អឹងសាច់គោ និងសាច់គោចូលច្របល់ រួចច្របល់ជាមួយទឹក។ ដាក់គ្រឿងទេសចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
- ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយនៅក្នុង colander នេះនៅក្នុងវេននៅលើសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតឬធុងដែលចាប់ភាគហ៊ុន។ សម្អាតសាច់គោតាមរយៈកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយបង្កកសាច់សាច់គោដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែកៗ ឬបំពេញវាទៅក្នុងកែវ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 60kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 3.4gប្រូតេអ៊ីន: 7.8gខ្លាញ់: 1.5g
