សាច់គោជាមួយ Broccoli និងអង្ករ Basmati

លាង​សាច់​ស្ទីក ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​ក្រដាស​ផ្ទះបាយ មុន​គេ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ រួច​ជា​បន្ទះៗ (ល្អ​ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​សាច់​កក​បន្តិច!) លាបខ្ទឹមស និងខ្ញី ចិតជាចំណិតស្តើងៗ។ កិន​ម្ទេស​ឱ្យ​ស្អាត លាង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​គូប​ល្អ ។ ប្រហិតសាច់អាំងជាមួយប្រេងម្ទេស (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ (១ស្លាបព្រាបាយ) ម្សៅម្ទេស ៥ស្លាបព្រាបាយ (១ស្លាបព្រាបាយ) ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំគូប។ លាបខ្ញី និងម្ទេសហាន់ជាចំនិតៗ។ និយមពេញមួយយប់។ លាងសម្អាតផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយកាត់ជាផ្កាតូចៗ។ លាបការ៉ុតជាមួយសំបកហើយកាត់ជាច្រូតល្អ។ កំដៅ wok ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (1 tbsp) បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវនិងចៀន / កូរឱ្យឆ្អិនប្រហែល។ 1-5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមហើយយកចេញពី wok ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (1 ស្លាបព្រា) ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមបន្ទះឆ្អឹងជំនីរសាច់អាំង និងចៀនឱ្យខ្លាំង / កូររហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ដាំឱ្យពុះមួយសន្ទុះ ហើយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល (១ស្លាបព្រាបាយ) និងសាច់គោ (១០០មល)។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនថ្នមៗរយៈពេល 1-9 នាទី។ រំលាយម្សៅ tapioca ក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច។ កូរចូលទៅក្នុង wok នាំយកទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ចរហូតដល់វា thickens បន្តិច។ បន្ទាប់មករុញ wok ចេញពីឡ។

យកអង្ករបាម៉ាទី (75 ក្រាម) ទៅដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក (275 មីលីលីត្រ) ជាមួយអំបិល (1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) កូរឱ្យបានល្អហើយចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិតនៅលើសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតប្រហែល 20 នាទី។

ចុចអង្ករចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយបើកវានៅលើចាន។ បន្ថែមសាច់គោជាមួយប្រូខូលី ហើយតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលមួយ បម្រើ។