John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ម្រេចក្រហម
- 1 ម្រេចលឿង
- 2 Shallots, peeled, diced
- 1 clove ខ្ទឹម peeled, chopped
- 1 tbsp ប្រេងអូលីវដើម
- 1 tsp ជាតិស្ករ
- 600 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅ
- 100 ml ក្រែម
- សម្រាប់ croutons
- 4 ចំណិតស្តើងនៃ ciabatta
- 3 tbsp ប្រេងអូលីវដើម
- 3 clove នៃខ្ទឹមស, peeled, chopped
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
- លាងសមាតម្ទេស, មួយភាគបួន, ស្នូលហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងលើភ្លើងល្មម រួចដាក់ម្ទេសចូលឆាប្រហែល ៥ នាទី។ បន្ថែមស្ករ និងការ៉ុតបន្តិច បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូល គ្របអោយជិត ហើយទុកចោល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។
- ក្នុងពេលនេះរៀបចំ croutons ។ ហាន់ចំណិតស៊ីបាតា។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន croutons លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងក្រៀម។ ពេលវាចាប់ផ្ដើមមានក្លិនឈ្ងុយ សូមបន្ថែមខ្ទឹមសដែលហាន់រួចហើយចៀនបន្តិច។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។
- លាងស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃ ចាក់តាមច្របល់ល្អ ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយទៀត កូរឱ្យសព្វ រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- ចែកស៊ុបរវាងចានជ្រៅចំនួន 4 ហើយប្រោះខ្ទឹមស
- គន្លឹះទី 5: ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺម្ទេសលឿង - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ជំនួសឱ្យ croutons ខ្ញុំសូមណែនាំ scampi ចៀនជាដៃគូ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 312kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 12gប្រូតេអ៊ីន: 2.1gខ្លាញ់: 28.8g
