Emma Miller
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីការពិតដែលថាស៊ុតមាន់មានសុខភាពល្អ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A និង B អូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ប៉ុន្តែតើគេអាចញ៉ាំបានញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា ហើយស៊ុតប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អជាង - ចៀន ឬស្ងោរ ស្ងោរ ឬស្ងោរ?
វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងសកម្មនោះការទទួលទានស៊ុតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរបង្កឱ្យមានមូលហេតុនៃការព្រួយបារម្ភនោះទេ។ ប៉ុន្តែចំនួនស៊ុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានក្នុងមួយថ្ងៃគឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដូចជាស្ថានភាពសុខភាព និងកម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ។
ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតចៀនឬឆ្អិនរឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃ - ទីតាំងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត
វាត្រូវបានគេជឿថាជាមធ្យមអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតពីរឬបីក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែមិនលើសពីប្រាំមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការលេងកីឡាអាចទទួលទានស៊ុតបានដល់ទៅប្រាំមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ (ប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើតែស៊ុតស)។
ការប្រើប្រាស់ស៊ុតគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងករណីខ្លះ។ ឧទាហរណ៍អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំណត់ការប្រើប្រាស់ស៊ុត yolks ។
អ្នកដែលមើលទម្ងន់ខ្លួនយ៉ាងខ្លាំងគួរចាំថា ស៊ុតមានកាឡូរីខ្ពស់ (១៥៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) ហើយធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីចំនួនដែលត្រូវញ៉ាំដោយផ្អែកលើចំណុចនេះ។
អ្វីដែលអ្នកប្រាកដជាមិនគួរធ្វើនោះគឺញ៉ាំស៊ុតចៀនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដំបូងវាគួរឱ្យធុញ ហើយមានបំរែបំរួលជាច្រើនក្នុងការស្ងោរពង ដូច្នេះមានវាលធំទូលាយសម្រាប់ការពិសោធន៍។ ទីពីរ សេវាសុខភាពជាតិនៃចក្រភពអង់គ្លេសបានហៅស៊ុតចៀនថាជាវិធីចម្អិនអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត – វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ក្រពះនោះទេ។
តើស៊ុតមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ណា - ការពន្យល់សាមញ្ញ
ចម្លើយរបស់អ្នកជំនាញចំពោះសំណួរថាតើស៊ុតស្ងោរ ឬចៀនមានសុខភាពល្អនោះគឺមិនច្បាស់លាស់។ ស៊ុតឆ្អិន (និងគ្មានអំបិល) ឈ្នះ។ ស៊ុតចៀនមានកាឡូរីច្រើនជាង (តម្លៃកាឡូរីនៃស៊ុតចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ឬខ្លាញ់សត្វគឺខ្ពស់ជាងស៊ុតឆ្អិនរឹង 200 ទល់នឹង 160 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។ លើសពីនេះ ពួកវាមិនសូវមានសុខភាពល្អទេ៖ ស៊ុតចៀនក្នុងប្រេងគឺជាកំណប់នៃកូលេស្តេរ៉ុល ហើយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលចៀន។
ហើយចំពោះស៊ុតប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អជាង ទាំងស្ងោរទន់ ឬស្ងោរ វិធីសាស្ត្រចម្អិនដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេហៅថាស៊ុតដែលពងលឿងនៅតែរាវ (ដូចជា “ខ្ចប់” និងស៊ុតស្ងោរ)។ ដូច្នេះប្រសិនបើស៊ុតឆ្អិនទន់ និងឆ្អិនរឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាសម្រាប់អ្នក វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តចំពោះវ៉ារ្យ៉ង់ដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។
