របបអាហារ TLC៖ សុខភាពបេះដូងជានិន្នាការរបបអាហារ

និន្នាការរបបអាហារបានមក។ បច្ចុប្បន្ននេះរបបអាហារ TLC មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលជានិន្នាការសុខភាពថ្មី។ យើងពន្យល់ពីអ្វីដែល TLC តំណាងឱ្យ និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលរបបអាហារមានសម្រាប់អ្នក។

តើរបបអាហារ TLC គឺជាអ្វី?

របបអាហារ TLC ត្រូវបានគេហៅថា "ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅព្យាបាល" និងជារបបអាហារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ។ ដើមឡើយវិធីសាស្ត្រ TLC ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរយៈពេលយូរ។

"គោលការណ៍នៃរបបអាហារគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារដោយដឹងខ្លួន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ សមាមាត្រអំណោយផលនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតទៅនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតក៏គួរតែត្រូវបានរក្សាផងដែរ” សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត Katja Lotz អ្នកជំនាញខាងអេកូត្រូពិច ប្រធានវគ្គគ្រប់គ្រងអាហារ និងជាទីប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រនៅ DHBW Heilbronn ពន្យល់។

TLC: របៀបរស់នៅ មិនមែនជានិន្នាការអាហារទេ។

មិនដូចនិន្នាការអាហារ របបអាហារ និងកម្មវិធីបន្សាបជាតិពុលច្រើនទេ របបអាហារ TLC គឺជារបបអាហារអចិន្ត្រៃយ៍។ ដូចគ្នានឹងរបបអាហារ DASH ដែលគេស្គាល់ច្បាស់ដែរ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើនសុខភាពរាងកាយ។

ការសម្រកទម្ងន់ក៏គ្រាន់តែជាផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារផងដែរ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងដំណាក់កាលនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី របបអាហារលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

ជាការពិតណាស់ នេះមិនមែនជាដំណោះស្រាយរហ័សដើម្បីស្រកគីឡូប៉ុន្មាននោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងណែនាំប្រឆាំងនឹងរបបអាហារលឿនជាគោលការណ៍ជាជាង។

របបអាហារ វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភ ឬរបៀបរស់នៅ?

នៅពេលដែលយើងគិតពីរបបអាហារ យើងតែងតែគិតពីការសម្រកទម្ងន់ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ និងការធ្វើដោយគ្មាន។ ប៉ុន្តែអត្ថន័យដើមនៃរបបអាហារគឺមកពីភាសាក្រិក "diaita" ដែលមានន័យថា "លំដាប់" ។

សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភយល់ថា របបអាហារមានន័យដូចនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកគេយល់ស្របថាកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់បែបបុរាណមិននាំមកនូវផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយូរអង្វែងនោះទេ។

វាក៏មានការនិយាយអំពី "ការសម្រកទម្ងន់ដោយវិធីខុស" តាមរយៈអ្វីដែលហៅថារបបអាហារពន្លឺ។ ការបោះបង់ចោលអាហារមួយចំនួនធានាថាគីឡូធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលរបបអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ ឥទ្ធិពល yo-yo តែងតែកើតឡើង។

យោងតាមអ្នកជំនាញ របបអាហារគឺសមរម្យ លុះត្រាតែវាផ្តល់នូវការផ្លាស់ប្តូរជាអចិន្ត្រៃយ៍នៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។

របៀបដែលរបបអាហារ TLC ដំណើរការ

របបអាហារ TLC គឺជាការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនៃរបបអាហារ។ ដើមឡើយ របបអាហារត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកជំងឺបេះដូង ដែលការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាចជារឿងសំខាន់។

ដំបូងបង្អស់ នៅក្នុងខិត្តប័ណ្ណរបស់ខ្លួនស្តីពីវិធីសាស្ត្ររបបអាហារ TLC វិទ្យាស្ថានសុខភាពបែងចែកកូលេស្តេរ៉ុលល្អ និងអាក្រក់។ ដើម្បីឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងឈាមរបស់អ្នក វាផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលរលាយក្នុងទឹក។ នេះជារបៀបដែល lipoproteins ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមមាតិកាប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់របស់វាទៅជា៖

• Lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបខ្លាំង (VLDL) ។
• ប្រូតេអ៊ីន lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (LDL)
• lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL)

VLD គឺជាបុព្វហេតុនៃ LDL ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត HDL ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាបរបស់វា។

តើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមានមុខងារអ្វី?

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងខ្លាញ់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ ជាឧទាហរណ៍ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការកសាងភ្នាសកោសិកា ក៏ដូចជាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើមដ៏សំខាន់សម្រាប់ផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ ក៏ដូចជាការបង្កើតវីតាមីន D និងអរម៉ូនមួយចំនួនដូចជា អេស្ត្រូសែន និងតេស្តូស្តេរ៉ូន។

ស្នូលនៃរបបអាហារ TLC គឺដើម្បីជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមតាមរយៈរបបអាហារ ហើយដូច្នេះការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធម្មតាដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការគាំងបេះដូង។

តើខ្ញុំអាចបញ្ចូលកូលេស្តេរ៉ុលល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំដោយរបៀបណា?

វិធីសាស្ត្រ TLC តម្រូវឱ្យអ្នកញ៉ាំអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះគឺដោយសារតែពួកគេបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL ដែលមិនល្អនៅក្នុងឈាម។ ផ្ទុយទៅវិញ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម៉ឺនុយ។ សមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតមិនគួរលើសពី 7 ភាគរយទេ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាប្រសិនបើគោលការណ៍នេះត្រូវបានគេប្រកាន់ខ្ជាប់ កម្រិត LDL នៅក្នុងឈាមអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 10 ភាគរយក្នុងរយៈពេល 6 សប្តាហ៍។

កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួនាទីសំខាន់

សមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមនៃរបបអាហារ TLC គឺស្រដៀងទៅនឹងការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់សមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាល្លឺម៉ង់ សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអេកូត្រូពិច វេជ្ជបណ្ឌិត Katja Lotz មានប្រសាសន៍ថា៖ ដែលនិយាយថាខ្លាញ់ 30% ប្រូតេអ៊ីន 15% និងកាបូអ៊ីដ្រាត 55% នៃការទទួលទានថាមពលប្រចាំថ្ងៃ។

នៅក្នុងដំណើរនៃនិន្នាការកាបូអ៊ីដ្រាតទាបត្រូវបានបង្រ្កាប កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង TLC Diät មានតួនាទីសំខាន់បំផុត។ ដូចគ្នានឹងខ្លាញ់ដែរ មានការបែងចែកទៅជា "ល្អ" និង "អាក្រក់" ។

កាបូអ៊ីដ្រាតល្អរួមមានអាហារដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរយៈពេលវែង វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលជាឧទាហរណ៍ ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងបន្លែគ្រប់ប្រភេទ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកគួរតែចៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលហៅថា "ទទេ" ដែលបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើង និងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• បង្អែម
• ឈីប & ខូ។
• ភេសជ្ជៈ
• ផលិតផលម្សៅពណ៌ស

TLC អាហារសម្រន់ និងការព្យាបាល

ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតមួយនៃរបបអាហារ TLC គឺជាបញ្ជីអាហារសម្រន់ដ៏វែងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ យ៉ាងណាមិញ យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការការព្យាបាលឥឡូវនេះ និងបន្ទាប់មក។ អាហារសម្រន់ទាំងនេះត្រូវបានណែនាំដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពអាមេរិក៖

• ផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកកក
• បន្លែ
• ប្រេតហ្សេល
• ពោតលីងញ៉ាំ (ដោយគ្មានប៊ឺនិងអំបិល)
• អ្នកបង្ក្រាប
• នំអង្ករ
• កាបូប
• Muesli (គ្មានជាតិផ្អែម)
• ការ៉េម sorbet
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ជាមួយផ្លែឈើ
• Jello

សំណួរសំខាន់បំផុតអំពី TLC

តើវិធីសាស្ត្រ TLC សាកសមនឹងខ្ញុំទេ?

របបអាហារ TLC ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង ពោលគឺកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ជាការពិតណាស់ របបអាហារមិនអាចផ្លាស់ប្តូរទំនោរហ្សែនរបស់អ្នក ឬអាយុរបស់អ្នកបានទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចមានឥទ្ធិពលលើការលើសទម្ងន់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងរបបអាហារសមរម្យ។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារ TLC គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើអ្វីដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលវែង។

តើ TLC សាកសមសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងណាដែរ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Katja Lotz អ្នកជំនាញខាងអេកូត្រូពិកបាននិយាយថា របបអាហារ TLC គឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងសៀវភៅធ្វើម្ហូបពិសេសនៅលើ TLC ឬនៅលើគេហទំព័ររបស់ DGE អ្នកអាចរកឃើញគន្លឹះជាច្រើនអំពីរបៀបបញ្ចូល TLC ជារបបអាហារពេញលេញទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

មិនថាជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកតានតឹងប៉ុណ្ណានោះទេ របបអាហាររបស់អ្នកគឺសំខាន់ ហើយមិនគួរធ្វេសប្រហែសឡើយ។ របប​អាហារ​ជា​ច្រើន​នៅ​តែ​ហាម​ឃាត់​អាហារ​មួយ​ចំនួន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ចេញ​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាមួយ​មិត្ត​រួម​ការងារ ឬ​អតិថិជន។

ជាមួយនឹងរបបអាហារ TLC វាត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចដែលស្រដៀងនឹងការបោះបង់ចោលសាច់។

តើខ្ញុំអាចបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយ TLC បានទេ?

របបអាហារ TLC ជាចម្បងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ វាក៏ផ្តល់នូវការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីផងដែរ។ អ្នកគួរតែកំណត់វាអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក សកម្ម ឬមិនសូវសកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញនិយាយថា ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់គឺយឺតណាស់ ដូច្នេះវាអាចចំណាយពេលច្រើនសប្តាហ៍ និងច្រើនខែ។

តើវិធីសាស្រ្ត TLC មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

វាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្មានសុខភាពល្អ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូង ឬអត់ក៏ដោយ របបអាហារនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ថាតើអាហារណាល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតដែលរបបអាហារ TLC នាំមកនោះគឺថាវាជាគំនិតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្លីនិកដែលផ្តោតលើការរក្សាសុខភាពជំនួសឱ្យការសម្រកទម្ងន់។

សាស្ត្រាចារ្យ វេជ្ជបណ្ឌិត Katja Lotz មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Baden-Württemberg Cooperative State University មានប្រសាសន៍ថា "TLC មានសក្តានុពលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលវែង ឆ្ពោះទៅរករបបអាហារដែលដឹងខ្លួន និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណបន្ថែមទៀត" ។

តើមានហានិភ័យជាមួយរបបអាហារ TLC ដែរឬទេ?

មិនមែនសម្រាប់មនុស្ស "មានសុខភាពល្អធម្មតា" ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញសាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Katja Lotz បានផ្តល់ដំបូន្មានថា អ្នកដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជានិច្ច។ ក្នុងករណីធាត់ ឬលើសទម្ងន់ធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺផ្សំគ្នាអាចកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

5 គន្លឹះសម្រាប់ការទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន

1. ជ្រើសរើស​ម្ហូប​អាហារ​ដែល​អ្នក​អាច​បញ្ជា​ការ​ស្លៀកពាក់ ឬ​ទឹកជ្រលក់​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។ ជៀសវាងអាហារបំពងបំពង។
2. ជ្រើសរើសម្ហូបដែលមានផ្នែកតូចមួយនៃសាច់និងផ្នែកធំនៃបន្លែ។ សួរថាតើបន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ - អ្នកគួរតែជៀសវាងវា។
3. ជ្រើសរើសម្ហូបដែលចម្អិន ស្ងោរ ឬដុតនំ មិនមែនចៀន ឬបំពងទេ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវប្រើឈីសនិងប៊ឺក្នុងបរិមាណច្រើន។
4. ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញភីហ្សាពីភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដែលអ្នកចូលចិត្ត ត្រូវប្រាកដថាមានបន្លែច្រើននៅក្នុងកំពូល ហើយជៀសវាងផ្នែកបន្ថែមនៃឈីស។
5. សម្រាប់បង្អែម សាឡាត់ផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើ sorbet គឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់ចានទឹកដោះគោជូរ សុំទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារ TLC ពីរបបអាហារ DASH?

របបអាហារទាំងពីរនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពអាមេរិក និងមានបំណងផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាអចិន្ត្រៃយ៍។ របបអាហារ DASH មិនដូចវិធីសាស្ត្រ TLC គឺនិយាយអំពីការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។

ដូច្នេះ អាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ភាគច្រើនមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ពួកគេជួយឱ្យរាងកាយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។