Emma Miller
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានប្រើល្បិចស្រដៀងគ្នានេះយូរមកហើយ - ពួកគេចម្អិនម្ហូបហើយបន្ទាប់មកបង្កកវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់អាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ ទំនិញខ្លះគ្រាន់តែខូច។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលបង្កក - បញ្ជី
នោះអាហារដែលបង្កកគឺជាវិធីធានាមួយដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើមួយចំនួន និងសូម្បីតែអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច វិធីសាស្ត្រនៃការផ្ទុកនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់។
ស៊ុត
យើងកំពុងនិយាយផ្តាច់មុខអំពីស៊ុតស្ងោរ – នៅពេលដែលបង្កកសែលនឹងប្រេះ ហើយទឹកនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនបង្កក។ ដោយសារតែនេះ បាក់តេរីបង្កជំងឺគ្រោះថ្នាក់អាចចូលទៅក្នុងស៊ុត។ ទោះបីជាស៊ុតមិនត្រូវបានប្រេះ និងនៅដដែលក៏ដោយ ក៏វានៅតែមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាដែរ វាមានរសជាតិ "កៅស៊ូ"។
បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថ
ប៉ុន្តែមានតែអ្នកដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធទឹកប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភសំដៅទៅលើឪឡឹក ត្រសក់ ស្ពៃលី និងប៉េងប៉ោះជាផលិតផលបែបនេះ។ គោលការណ៍គឺសាមញ្ញ - ទឹកកាន់តែច្រើននៅខាងក្នុងបន្លែឬផ្លែឈើ - លទ្ធភាពកាន់តែច្រើនដែលនៅពេលដែលកកវានឹងក្លាយទៅជាសើមនិងមានរសជាតិស្រស់។
ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងវាគឺជារឿងដូចគ្នា - បន្ទាប់ពី defrosting parsley, dill, ឬ cilantro នឹងប្រែទៅជាម៉ាស់ឆៅនៃពណ៌បៃតងនិងបាត់បង់រសជាតិ savory របស់ពួកគេ។
ចានជាមួយ Gelatin ចានអាំង
ចាហួយ ចាហួយ និង chłodniks មិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានទេ - gelatin មានទំនោរទៅជាគ្រីស្តាល់នៅសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះពេលយកម្ហូបនេះចេញពីកន្លែងបង្កក ត្រូវរៀបចំសម្រាប់អវត្ដមាននៃរសជាតិធម្មតា។
ចានអាំងក៏មិនគួរទុកក្នុងទូរទឹកកកដែរ - ពេលរលាយវាឈប់ស្រួយ ហើយរសជាតិក៏បាត់បង់ដែរ។ ចានចៀនបន្ទាប់ពីម៉ាសីនតឹកកក ថែមទាំងបាត់បង់រូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ និងទទួលបានពណ៌លាំប្រផេះ។
ទឹកដោះគោជូរ
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានផលិតផលទឹកដោះគោទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ម្តងដឹង – នៅសីតុណ្ហភាពទាប ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងប្រែទៅជាម៉ាស់មិនស្មើគ្នាជាមួយនឹងកំណកទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងមិនអាចប្រើបានទេ - លើកលែងតែការដុតនំ។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍៖ សូមចាំថា ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបង្កកអាហារណាមួយ សូមប្រើធុងសមរម្យសម្រាប់វា – ធុងប្លាស្ទិក ឬថង់បូមធូលី។
