សាច់ក្រកឆ្អិន - សាច់ក្រកក្រាញ់រីករាយ

សាច់ក្រកឆ្អិន គឺជាពាក្យសមូហភាពសម្រាប់ប្រភេទសាច់ក្រកដែលត្រូវបានកំដៅកំឡុងពេលផលិតដោយការដុត ដុតនំ ឬតាមមធ្យោបាយផ្សេងទៀត។ នេះបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំដែលធ្វើឱ្យសាច់ក្រកប្រភេទទាំងនេះធន់នឹងការកាត់។ សាច់ក្រកដែលល្បីបំផុតរួមមានសាច់ក្រក Wiener និង Frankfurter ប៉ុន្តែក៏មានសាច់ក្រកសាច់, mortadella, Jagdwurst, Bierwurst, Lyoner និងLeberkäse។

ប្រភព​ដើម

ជនជាតិរ៉ូមស្មានថាចូលចិត្តសាច់ក្រក។ ពួកគេបានញ៉ាំសាច់ក្រកជាអ្នកចាប់ផ្តើម។ ជ្រូកអាំងដាក់សាច់ក្រកក៏មាននៅលើតុជាមុខម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។ ជាទូទៅសាច់ក្រកត្រូវបានបែងចែកទៅតាមដំណើរការផលិតរបស់វា៖ មានសាច់ក្រកឆ្អិន សាច់ក្រកឆ្អិន និងសាច់ក្រកឆៅ។ សាច់ក្រកឆ្អិន - ពិតទៅនឹងឈ្មោះរបស់វា - ឆ្អិន។ ម៉ាសឆៅរបស់ពួកគេ ដែលហៅថាសាច់ក្រកគឺល្អខ្លាំងណាស់ ដែលភាគច្រើនធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់សត្វដែលមាន ឬគ្មានសាច់សាច់ដុំ។

រដូវកាល

សាច់ក្រកស្ងោរគ្រប់ប្រភេទមានលក់ពេញមួយឆ្នាំទាំងនៅបញ្ជរថ្មីៗ និងជាទំនិញដែលវេចខ្ចប់ដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងបញ្ជរទូរទឹកកក។ លើសពីនេះទៀតសាច់ក្រកឆ្អិនក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរដូចជាការកាត់ត្រជាក់ឬសាច់ក្រកនៅក្នុងពាងឬកំប៉ុង។

រសជាតិ

សាច់ក្រកឆ្អិនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាច់។ ផ្ទុយពីសាច់ក្រកឆ្អិន សាច់ក្រកឆ្អិននៅតែរឹងមាំ និងក្រិន

ការប្រើ

សាច់ក្រកឆ្អិនគឺល្អសម្រាប់ជាអាហារសម្រន់ ជាអាហារសម្រាប់នំប៉័ង ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ ចាន ឬជាផ្នែកនៃអាហារសំខាន់។

ឧបករណ៍ផ្ទុក

ក្នុងករណីទំនិញខ្ចប់ហើយនៅតែបិទជិត អ្នកអាចប្រើល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទជាការណែនាំ។ ទំនិញរលុង និងកញ្ចប់ដែលបានបើករួចហើយ គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ / សារធាតុសកម្ម

ដោយសារតែរូបមន្តសាច់ក្រកឆ្អិនច្រើនប្រភេទ មានតែតម្លៃមធ្យមសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅទីនេះ: សាច់ក្រកឆ្អិន 100 ក្រាមមានប្រហែល។ ប្រូតេអ៊ីន 12 ក្រាម ខ្លាញ់ 20 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 0.2 ក្រាម និង 225 kcal / 940 kJ ។