John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 200 g Bulgur
- 400 g សុដន់មាន់ស្រស់
- 1 ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត
- 1 clove ខ្ទឹមខ្ទឹម
- 250 g គូប zucchini ពណ៌បៃតង
- 250 g paprika គ្រាប់ឡុកឡាក់
- 0,5 ខ្ទឹមបារាំងកាត់ប្រវែងពាក់កណ្ដាល
- 50 g ច្របាច់ parsley រហូតដល់រលោង
- 3 tsp paprika pulp
- 3 tbsp ប្រេងអូលីវ
- អំបិល ម្រេច និង nutmeg ដឹងគុណ
- 500 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្មានដំបែ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ bulgur ចូលទៅក្នុង Sieve បានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ
- លាងសុដន់មាន់ឱ្យស្អាត (លាងទឹកចេញពីអ៊ីស្តាមីន) លាបឱ្យស្ងួត រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- កំដៅប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយចៀនសាច់មាន់ជាមួយគូបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសយ៉ាងខ្លាំងក្លា។
- បន្ថែមម្សៅម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
- បន្ថែម bulgur, ច្រូត leek, គូប zucchini និងគូប paprika, បំពេញជាមួយរាវកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យវាឆ្អិន។
- ប្រហែល ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥ នាទីដោយកូរម្តងហើយម្តងទៀត
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយ pinch នៃ nutmeg ហើយប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច
- លាយ parsley ចូលទៅក្នុង bulgur ហើយបម្រើ
- ការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ទឹកដោះគោជូរ និងក្រែមជូរក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា អំបិលបន្តិច និងស្លឹកជីអង្កាមហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយវា (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិខ្ទឹមខ្លាំង!)
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 178kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 14.8gប្រូតេអ៊ីន: 11.6gខ្លាញ់: 8g
