បាក់តេរី Campylobacter នៅក្នុងសាច់មាន់៖ កុំលាងវា!

ការពុលអាហារកើនឡើងពីមេរោគ Campylobacter សាច់មាន់៖ ការលាងតែធ្វើឱ្យកាន់តែអាក្រក់! នេះជាការសំខាន់ដើម្បីដឹង។

តើអ្នកតែងតែលាងសាច់មាន់មុនពេលចៀនទេ? បាទ? បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែឈប់ឥឡូវនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកលាងសាច់មាន់របស់អ្នកមុនពេលអាំង ឬដុត អ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងការពុលអាហារ។

សាច់មាន់ និងបសុបក្សី ច្រើនតែមានមេរោគ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកឈឺ។ “Campylobacter” គឺជាឈ្មោះមេរោគដ៏អាក្រក់នៅក្នុងបក្សីដែលអាចនាំឱ្យពុលអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់។ រោគសញ្ញាមិនល្អលេចឡើងសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ រាគជាមួយក្អួតគឺជាផលវិបាកទូទៅនៃការឆ្លងមេរោគ Campylobacter ។

អាជ្ញាធរសុខាភិបាលអង់គ្លេស សេវាសុខភាពជាតិ (NHS) បច្ចុប្បន្នកំពុងព្រមានអំពីបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ផងដែរ ចំនួនករណីបានកើនឡើងដល់ជាង 70,000 ក្នុងឆ្នាំ 2016 ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយវិទ្យាស្ថាន Robert Koch ។ ចំនួន​ករណី​ដែល​មិន​បាន​រាយការណ៍​គឺ​ប្រហែល​ជា​ខ្ពស់​ជាង​ដប់​ដង។

នេះធ្វើឱ្យ Campylobacter enteritis ជាកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីទូទៅបំផុតនៅអឺរ៉ុប។

ការសិក្សាលើសត្វមាន់ឆៅបង្ហាញពីកន្លែងដែលការបង្ករោគមកពី៖ Campylobacter ត្រូវបានរកឃើញក្នុង 38 ទៅ 54 ភាគរយនៃគំរូសាច់មាន់ពីពាណិជ្ជកម្មលក់រាយ។

ទឹកមិនជួយប្រឆាំងនឹង Campylobacter ទេ។

អ្វី​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ជា​ច្រើន​មិន​ដឹង​នោះ​គឺ​អ្នក​ណា​ដែល​លាង​សាច់​របស់​គេ​មុន​ពេល​កែច្នៃ​វា​មិន​បាន​កម្ចាត់​មេរោគ​ដ៏​គ្រោះថ្នាក់​នោះ​ទេ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ​។ គាត់គ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាកាន់តែអាក្រក់។

មេរោគមិនត្រូវបានយកចេញកំឡុងពេលបោកគក់ទេ ពួកវាប្រឡាក់ជាមួយដំណក់ទឹកទៅលើកាំបិត ក្តារកាត់ និងសម្លៀកបំពាក់។ បាក់តេរីត្រូវបានចែកចាយដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញផ្ទះបាយ។ ពួកគេអាចហោះហើរឬបំបែកបានរហូតដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្រោះថ្នាក់៖ មួយដំណក់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យពុលអាហារ។

ព័ត៌មានជំនួយរបស់យើង: រៀបចំសាច់មាន់របស់អ្នកដូចធម្មតាហើយបន្ទាប់មកលាងដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលចម្អិន ឬចៀន មេរោគគ្រោះថ្នាក់ក៏ត្រូវបានសម្លាប់ដែរ។

ពេលដុត៖ ត្រូវប្រាកដថាសាច់បសុបក្សីតែងតែធ្វើរួច។ ប្រសិនបើ​តំបន់​ខ្លះ​មើល​ទៅ​ជា​កញ្ចក់ វា​ជា​ការ​ល្អ​ក្នុង​ការ​ដាក់​សាច់​មាន់ ឬ​ទួរគី​អាំង​ត្រឡប់​មក​វិញ​នៅ​លើ​ភ្លើង។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក៏ត្រូវបានទាមទារផងដែរនៅពេលប្រើថ្នាំដែលរារាំងអាស៊ីតក្រពះ។ អ្នក​ណា​ដែល​ប្រើ​ថ្នាំ​ទប់ស្កាត់​ការ​បូម​ប្រូតុង​ជា​ប្រចាំ (ដូចជា omeprazole ឬ pantoprazole) គួរ​ចៀសវាង​សាច់​ឆៅ ឬ​មិន​ឆ្អិន។