តើអ្នកអាចចំអិននំផេនខេកជាមួយប្រេងអូលីវបានទេ?

តើអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះបានទេ?

តើ​ប្រេង​អូលីវ​ល្អ​សម្រាប់​នំផេនខេក​ទេ? វាច្បាស់ណាស់! គ្រាន់តែប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវដូចដែលរូបមន្តហៅសម្រាប់ប៊ឺ។

តើខ្ញុំអាចប្រើប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែសម្រាប់ pancakes បានទេ?

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួសប្រេងបន្លែតាមរូបមន្តប្រេងអូលីវប្រេងដូងប្រេងកាណូឡាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងផ្លែបឺរកាប៊ឺនិងផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យមានជម្រើសល្អ។

តើប្រេងអ្វីល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិននំផេនខេន?

ប្រេងដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់នំផេនខេកគឺប្រេងកាណូឡា ប៉ុន្តែមានប្រភេទប្រេងមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចប្រើផងដែរ រួមទាំងប្រេងអូលីវ និងប្រេងដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេង Canola មានទំនោរទៅរកសុខភាពបន្តិច និងផ្លាស់ប្តូររសជាតិតិចជាងប្រេងផ្សេងទៀត។

តើវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិននំផេនខេនជាមួយប៊ឺឬប្រេង?

ប៊ឺរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមានពណ៌ត្នោតលឿនពេកនៅលើកំដៅខ្ពស់នៃខ្ទះរបស់អ្នក ដើម្បីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក។ នំផេនខេនល្អ ទាមទារជាតិខ្លាញ់ដែលមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ ដូចជាប្រេងកាណូឡា ប្រេងដូង ឬសូម្បីតែប្រេងឆា ឬប៊ឺតច្បាស់លាស់។

តើខ្ញុំអាចធ្វើនំផេនខេនដោយគ្មានប្រេងបន្លែបានទេ?

Buttermilk ក៏អាចធ្វើការជំនួសប្រេងបានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកគួរលាយ buttermilk ប្រហែលបីភាគបួនជាមួយ buttermilk មួយភាគបួននៃ butter រលាយមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុង batter របស់អ្នក។

តើ pancakes ត្រូវការប្រេងបន្លែទេ?

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំខេក ឬនំផេនខេកពី "កោស" អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករវ៉ានីឡា អំបិល ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស៊ុត និងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែរៀនពីរបៀបចំអិន គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃទូដាក់ចាន។

ហេតុអ្វីបានជានំផេនខេននៅភោជនីយដ្ឋានល្អម៉្លេះ?

នោះក៏ព្រោះតែនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំរាវនៅក្នុងម្សៅមួយបាច់ក្តៅ ឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ពួកវាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីដោយការបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៃ gluten នៅក្នុងម្សៅ ដែលផ្តល់នូវគុណភាពនិទាឃរដូវដល់នំឆាប់ពេក។

តើខ្ញុំអាចប្រើប្រេងណាដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់នំផេនខេន?

ប្រេងទំពាំងបាយជូរ។ គុណភាពនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តនំផេនខេករបស់អ្នក។ វាគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អផងដែរព្រោះវាត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃអាស៊ីត linoleic ដែលជាខ្លាញ់ polyunsaturated និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់។

តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃនំផេនខេកល្អ?

មុនពេលនំផេនខេនបុកខ្ទះក្តៅសូមដាក់ប៊ឺត្រជាក់មួយដុំដាក់លើផ្ទៃខ្ទះដើម្បីខាញ់វា។ នេះផ្តល់ឱ្យនំផេនខេននូវស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើង ៗ រាបស្មើដើម្បីចម្អិនដោយមិនចាំបាច់ដាក់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកដោះគោទេការបាញ់ថ្នាំចម្អិនគឺជាការជំនួសដ៏ល្អ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការប្រេងនៅក្នុងនំផេនខេន?

តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ (បានសាកល្បងនំផេនខេកដែលគ្មានជាតិប្រេងសម្រាប់គោលបំណងសុខភាព) នំផេនខេកដែលផលិតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺស្ងួតជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំផេនខេកដែលមានសំណើមធ្វើពីប្រេង ឬប៊ឺ។ ដូច្នេះករណីនៅទីនេះ ដូចនឹងនំដុតភាគច្រើនដែរ គឺថាខ្លាញ់ជួយបង្កើតលទ្ធផលស្រាលជាងមុន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេនមិនជាប់ដោយគ្មានប៊ឺឬប្រេង?

គ្រាន់តែចម្អិននំផេនខេកនៅខាងក្នុងឡជំនួសឱ្យចង្ក្រាន - ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រឡប់ នឹងមិនស្អិត ហើយអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើ spatula នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់។ ល្បិចនេះបានដំណើរការជាមួយរាល់រូបមន្តនំផេនខេកដែលខ្ញុំបានសាកល្បងរហូតមកដល់ពេលនេះ។

រូបមន្ត pancakes ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម